- 1. Курячі гомілки (8 шт)
- 2. Сир (200 г)
- 3. Сметана (6 ст. Ложок, у мене 22%)
- 4. Часник (3 зубчики)
- 5. Вода кип'ячена (1 склянка)
- 6. Спеції та приправи (за смаком, я використовую лише сіль чорний мелений перець)
Час готування: 1 година 10 хвилин Працюй: 4-5
Сьогодні я готувала курочку в духовці - пальчики оближеш, а секрет в ніжному сметаннос-сирному соусі! Найкраще використовувати м'ясо з гомілок, грудки (на мій погляд) виходять не такими смачними, якимись сухуватими чи що ... хоча на смак і колір, як то кажуть!
Курка, запечена в духовці в сметанно-сирному соусі - смачне доповнення на вечерю практично до будь-якого гарніру! Обов'язково спробуйте!
- Курячі ніжки вимити, трохи обсушити і відокремити м'ясо від кісточки кінчиком гострого ножа (не лякайтеся, це дуже просто і займе всього 5-7 хвилин!). Я ще і шкірку знімаю, з дитинства її не люблю! А з кісточок можна приготувати бульйон для смачного супчика на перше.
- Мяско злегка відбити, посолити, поперчити і викласти одним шаром в змащену оливковою олією форму для запікання.
- Часник пропустити через землянку і додати в форму до курки.
- Сир натерти на тертці (великої або дрібної значення не має) і рівномірно розподілити по курочку з часником.
- У невеликій мисці з'єднати сметану, воду і улюблені спеції і приправи. Гарненько перемішати. Отримані сметанно-сирним соусом залити курку. Форму накрити фольгою.
- Запікати курку в сметанно-сирному соусі в добре розігрітій до 200 градусів духовці близько 50 хвилин. За 5-7 хвилин до готовності фольгу зняти і дочекатися, поки курочка покриється золотистою скоринкою. Смачного!
