Нут - це рослина з сімейства бобових. Прийшов він до нас зі Сходу. Люди стали його вирощувати з незапам'ятних часів.
У ньому міститься величезна кількість вітамінів, мікроелементів і мінералів.
Крім того горох нут є рекордсменом за вмістом метіоніну, який нормалізує рівень холестерину, покращує працездатність печінки.
Так само в нуте є селен, який попереджає розвиток онкологічних захворювань. Тому регулярне вживання цього гороху покращує травлення, зміцнює серцево-судинну систему, покращує зір.
Курка з нутом
Ось з такого чудесного продукту ми будемо готувати сьогодні наше блюдо.
Крім гороху нут нам ще знадобитися:
- 500 гр. курячого філе;
- 150 гр. нуту;
- 200 гр. ріпчастої цибулі;
- 100 гр. моркви;
- 100 гр. червоного солодкого перцю;
- 300 - 400 гр. води;
- 50 гр. соняшникової олії;
- сіль перець;
- 0,5 ч.л. куркуми;
- 0,5 ч.л. імбиру.
Куряче філе режим шматочками невеликого розміру.
Ріпчасту цибулю нарізаємо дрібними кубиками. Солодкий перець і моркву нарізаємо довільно, але не дуже дрібно.
Горох нут бажано за 2-3 години замочити водою, а ще краще зробити це на ніч.
У чашу мультиварки наливаємо рослинне масло. Вибираємо режим «Жарка», час приготування 20 хвилин. Коли масло трохи нагріється, викладаємо в нього курку і злегка обсмажуємо її.
Коли куряче філе трохи обжарится, додаємо в нього всі овочі і горох нут. І знову все трохи обсмажуємо до легкої золотистої скоринки.
Потім в мультиварку наливаємо киплячу воду так, щоб усе покрилося водою. Додаємо сіль, перець, спеції (ви можете додати інші спеції, це не принципово в цій страві), все перемішуємо. Вибираємо режим «Гасіння» і встановлюємо час приготування 30 хвилин.
Блюдо виходить ніжне, ароматне і дуже смачне.
Курку з нутом в мультиварці найкраще подавати з рисом, так як ці продукти поєднуються найкраще за смаком. Зверху можна посипати свіжою зеленню.
Блюдо приготовлено в мультиварці REDMOND RMC-M4502