Пані та панове, радий привітати вас у своїй інтернет харчевні! Дозволити уявити «цвях» передноворічного меню - курка з яблуками запечена в духовці.
Кулінарні блоги і сайти кишать напередодні Нового Року рецептами святкових страв і напоїв. Кожен пропонує, на його погляд, найкращий варіант страви, яким ви зможете здивувати своїх гостею, приготувавши його на новорічний стіл.
Мене так само як і багатьох не обійшла стороною ця кулінарна епідемія. Адже я теж людина і «схильний до вірусних захворювань». Хочеться завжди бути в центрі уваги особливо в такі дні коли тисячі людей щодня шукають з тобою зустрічі в надії дізнатися нові рецепти смачних страв.
Запечу в духовці курку з яблуками, запропонувавши її вам в якості святкової страви на новорічний стіл. На перший погляд рецепт курки досить консервативний, але погодьтеся, адже від цього страва не стало гірше. І навіщо взагалі когось чимось дивувати в це свято. Новий Рік сам по собі чудо. Хіба не краще просто запекти курочку в духовці ?!
Тим паче якщо ви знаєте, що вона виходить у вас чудово! Ось, наприклад мої друзі завжди ставлять мені таке питання: «А буде у тебе на столі в цьому році та сама - курочка ?!». Природно як може обійтися новорічний стіл в родині Абалакова без нафаршированої яблуками курки і запеченої потім в духовці.
«Ну, тоді ми обов'язково будемо! Як же можна не бути присутнім на такому грандіозному подію! Це все одно, що пропустити Октоберфест - щорічний фестиваль пива в Німеччині! »Жартома вигукують друзі.
Ну, а якщо ви ще й до всього запечеться курку трохи по-іншому ніж зазвичай, змінивши її рецепт і додавши в нього щось новеньке. Ось тоді точно здивуєте своїх гостей, які, скуштувавши курочки, стануть не в силах більше затримувати свої емоції і зроблять вам таку заяву: «Твоя курочка з кожним роком все смачніше і смачніше виходить! Може, поділишся, в чому секрет? ».
Для всіх друзів і недругів розкриваю велику кулінарну таємницю свого сімейства, яка зберігалася роками і передавалася з покоління в покоління і навіть б під тортурами я б її ніколи не розкрив. Але! Для вас! Моїх Новомосковсктелей я зроблю виняток і розповім, як запекти курку в духовці з яблуками. А ви, шановні Новомосковсктелі, яке блюдо щороку готуєте на новорічний стіл. Ну-ка, давайте колітесь теж!
Рецепт курки з яблуками
- одна курка;
- два кисло-солодких яблука;
- 50 грам сухарів з білого хліба;
- 2 яйця;
- одна цибулина;
- 4-5 столових ложок білого сухого вина;
- 2 столових ложки рубаною петрушки;
- 2 столових ложки рубленого кропу;
- половина чайної ложки каррі і приправи для курки;
- рослинна олія;
- сіль, чорний перець;
Ех! Іди до мене моя крилата. Помию тебе і обітру.
Ще люблю курку запікати на пляшці. Її потрібно спочатку замаринувати. Так що я вам розповідаю! Ось тут самі почитайте. Як би не був хороший цей спосіб приготування, курка фарширована яблучками мені більше до душі. Чому сам не знаю! Ну, подобається мені вона дуже! Що тепер вдіяти.
Фарш для курки
- Весь, тремтячи від нетерпіння, подрібнюю сухарі.
Тягнуся за куркою, що б обмазати її спеціями. Трах-бах! Ні, це не вона впала - це світильник звалився, який я ненавмисно зачепив. Лампа вщент! Ось до чого поспіх призводить. Ніч на дворі, а я без підсвічування залишився. Гаразд, буду рятуватися підручними освітлювальними приладами.
Фарширую і запікаю в духовці
Іншою рукою тримаю фотоапарат і роблю знімки. Вони ясна річ погано виходять так як темно і спалах не особливо допомагає. Доводиться регулювати освітленість курки, з якої вилітають яблука, тому що вона вислизає. Потім мити руку і знову фота. Зрештою, вибрав відповідну позицію, приловчився і зробив знімок. Фу! Гаразд, поїхали далі.
На стіл по центру курку поставте. Серветки розкладіть для гостей. Ви тут король і балом цим правте, розбивши курку на безліч частин. І відразу вийдете, буде боляче! Всі вилки на столі впинаються в її плоть. А ви стоїте на шляху мимоволі. Такими вже всіх створив нас - Господь!
Раджу друзі поквапитися адже новорічне свято на носі. Щоб в істериці об стінку не торочить і не жувати одну лише ковбасу.
Єдине що мені ще залишилося зробити сьогодні це застерегти вас! Не бажано щоб курка прикрашала ваш стіл, коли ви будете зустрічати рік півня. Такого акту вандалізму він вам точно не пробачить!
З наступаючим Новим роком.
Подивіться тут рецепти смачної курки! Може що сподобається!