Енергетична цінність на порцію
- Калорійність 1254 ккал
- Білки 72,9 грам
- Жири 81,2 грам
- Вуглеводи 63 грам
- * Калорійність розрахована для сирих продуктів.
- 1 порція
- 2 порції
- 3 порції
- 4 порції
- 5 порцій
- 6 порцій
- 7 порцій
- 8 порцій
- 9 порцій
- 10 порцій
- 11 порцій
- 12 порцій
складові
- Курячі ніжки 10 штук
- Оливкова олія 8 столових ложок
- Дижонская гірчиця 2 столові ложки
- Чебрець 1 столова ложка
- Бальзамічний оцет 1 столова ложка
- Розмарин 1 пучок
- Цукор за смаком
- Лимон 2 штуки
- Часник 4 головки
- Картопля 1 кг
- Петрушка 40 г
Замовте всі інгредієнти до цього рецепту з доставкою від нашого партнера інтернет-магазину «Азбука Смаку»
Замовити інгредієнти в
Інструкція приготування
1. Щоб зробити маринад, збити оливкову олію, діжонська гірчицю, оцет, нарізані чебрець і розмарин, приправити чорним перцем і дрібкою цукру. Натерти на дрібній тертці цедру половини лимона і відкласти, потім видавити з цієї половинки лимона сік в маринад.
2. Покласти курку в неметаллическую миску і полити маринадом. Розрізати навпіл другий лимон, додати 3 половинки до курки і залишити маринуватися (можна залишити на ніч, а можна на кілька годин).
3. За годину до обіду розігріти духовку до 200 градусів. Зрізати тонкий шматочок зверху часниковий головок (брати молодий, ще зелений часник) і розрізати картопля навпіл або на великі шматки в залежності від розміру. Перелити більшу частину маринаду в форму для духовки і додати часник і картопля. Запікати, не накриваючи кришкою, протягом 20 хвилин.
4. Додати курку, розмарин і лимон, перемішати і укласти курку шкірою вгору. Перемішати, приправити і запікати 40-45 хвилин до готовності картоплі і до золотистої скоринки на курці.
5. Перемішати залишилася лимонну цедру з петрушкою, посипати курку і подавати з зеленими овочами і салатом. Часник найсмачніше є, видавлюючи його з шкурки з допомогою ножа і розмазуючи його по курці і картоплі.
За 2 години до приготування страви потрібно замаринувати курку.