Енергетична цінність на порцію
- Калорійність 150 ккал
- Білки 4,7 грам
- Жири 0,7 грам
- Вуглеводи 32,9 грам
- * Калорійність розрахована для сирих продуктів.
- 1 порція
- 2 порції
- 3 порції
- 4 порції
- 5 порцій
- 6 порцій
- 7 порцій
- 8 порцій
- 9 порцій
- 10 порцій
- 11 порцій
- 12 порцій
складові
- Картопля 5 штук
- Цибуля ріпчаста 1 штука
- Баклажани 250 г
- Червоний солодкий перець ½ штуки
- Рожеві помідори 1 штука
- Часник 3 зубчики
- Прованські трави 1 чайна ложка
- Сіль 1 чайна ложка
Замовте всі інгредієнти до цього рецепту з доставкою від нашого партнера інтернет-магазину «Азбука Смаку»
Замовити інгредієнти в
Інструкція приготування
1. Підготувати всі овочі: помити, почистити.
2. Нарізати картоплю (я ріжу половинки навпіл, потім - слайсами по 4-5мм), викласти в скляну каструлю. Картопля займе приблизно половину каструлю, може трохи більше - це приблизно п'ять середніх картоплин.
3. Картопля трохи полити кип'яченою водою (1-2 столових ложки), закрити кришкою, поставити в мікрохвильовку на максимальну потужність. У мене потужність 700 - ставлю на 4-5 хвилин. Важливо довести картоплю до напівготовності! (Буває більш щільний картопля, який вимагає більше часу, а при більшій потужності мікрохвильовки очевидно потрібно менше часу до напівготовності).
4. Поки картопля нудиться в мікрохвильовці - нарізати невелику цибулину на чверть-кільця і невеликий баклажан пропорційно картоплі. Часник ріжу соломкою.
5. Послідовно додаємо до напівготовому картоплі - цибуля, баклажан, часник - рівномірно розподіляючи. Посолити (максимум чайної ложки), додати сушені трави і злегка перемішати верхній шар з баклажанами. Ставимо в мікрохвильовку на 3 хвилини.
6. У цей час ріжемо половинку болгарського перцю та помідорів.
7. Дістаємо овочі з мікрохвильовки, перемішуємо. Зверху додаємо нарізані перець і помідор. І ще на 2 хвилини в мікрохвильову піч.
8. І підсумкове перемішування цілої каструлі овочів. Смачного!
Роблю в круглої скляної каструлі на 1,5 л або 1,7 л в мікрохвильовці з максимальною потужністю 700Вт. Зі складом овочів можна експериментувати. Наприклад, додати свіжі шампіньйони замість баклажана. Принцип один - щоб картопля приготувалася, інші овочі краще не перетримувати (щоб залишалися трохи прітомленнимі).