Як приготувати страву «Курка в кисло-солодкому соусі»
- Нарізати курку невеликими шматочками, посолити. Викласти в глибоку тарілку або чашку і залити соєвим соусом таким чином, щоб він трохи покривав нарізане філе курки. Дати курці промаринуватися півгодини-годину.
- Додати в курку крохмаль і яйце. Ретельно перемішати.
- Розігріти олію на сковороді. Невеликими порціями викладати курку в киплячу олію і обсмажити, постійно перевертаючи, 3-5 хвилин.
- Готові порції обсмаженої курки викласти на суху чисту тарілку і дати стекти. Можна на дно тарілки покласти пару листів паперового рушника.
- Тепер можна приступати до приготування кисло-солодкого соусу. Налити на сковороду трохи олії. Розігріти його. Лук і болгарський перець почистити, порізати великими шматочками і обсмажити на сковороді 2-3 хвилини, постійно помішуючи.
- Додати в сковороду до цибулі і перцю оцет, томатну пасту, шматочки ананасів.
- Додати цукор. Все ретельно перемішати. Гасити 4-5 хвилин.
- Додати курку і акуратно перемішати весь вміст сковорідки, щоб курка просочилася соусом. Після цього можна зменшити вогонь, накрити блюдо кришкою і тушкувати 2-3 хвилини.
Інгредієнти рецепта «Курка в кисло-солодкому соусі»:
- Курка - 500 гр.
- Цибуля ріпчаста - 100 гр.
- Перець болгарський - 100 гр.
- Яйце куряче - 30 гр.
- Ананас консервований - 70 гр.
- Паста томатна - 20 гр.
- Олія - 100 гр.
- Соус соєвий - 20 гр.
- Цукор - 30 гр.
- Сіль - 5 гр.
- Крохмаль - 70 гр.
- Оцет - 1 ст.л.
Харчова цінність страви «Курка в кисло-солодкому соусі» (на 100 грам):
Калорії: 225.5 ккал.