Чи знаєте ви на скільки корисна морська капуста? Навіть разовий прийом її в їжу захищає від захворювань щитовидної залози більше, ніж місячне застосування вітамінів. Вона володіє властивостями, що відновлюють, не дарма в Азіатських країнах супом з неї годують породіль і хворих, ну а для тих хто не люблять молоко вона просто знахідка, володіючи слабовираженним смаком і запахом її спокійно можна додавати в різні страви, при цьому збагативши їх великою кількістю мікро і макроелементами. Отже ..
Інгредієнти для страви:
окіст курячий великий
зелена цибуля і петрушка
Покроковий рецепт з фото:
Для початку відварюємо курку. Знімаємо з окосту шкіру, заливаємо холодною водою, доводимо до кипіння, знімаємо піну, зменшуємо вогонь і варимо до готовності протягом 40-45 хвилин. Готовий бульйон проціджуємо, куряче м'ясо відокремлюємо від кісток і нарізаємо на невеликі шматочки або рвемо на смужки (за бажанням). У киплячий бульйон всипаємо порошок ламінарій і варимо протягом 20 хвилин до м'якості (багато хто скаржиться на неприємний запах, то запевняю вас, що нічого подібного. Запах властивий морській капусті).
В цей час овочі миємо й чистимо, цибулю нарізаємо дрібними кубиками, моркву трьом на тертці (її можна виключити з рецепту) і пасеруємо, зелень дрібно рубаємо. перепелині (курячі) яйця збиваємо в мисці.
Коли наша капуста стане м'якою, то додаємо до неї куряче м'ясо, пасеровані овочі, солимо (замість солі можна додати соєвий соус), доводимо до кипіння і вливаємо яйця ретельно перемішуючи виделкою (щоб вийшли яєчні пластівці), посипаємо зеленню, прогріваємо і знімаємо з вогню . Суп виходить дуже легким, цікавим, з прозорим бульйоном і з незабутнім «морським« ароматом. Будьте здорові і приємного апетиту.
