У холодну пору року хочеться теплої зігріває їжі, і ми пропонуємо вам легкий курячий суп з капустою в якості вечері.
Курячий суп з цвітною капустою
- куряче філе - 500 г;
- кольорова капуста - 150 г;
- консервований зелений горошок - 500 г;
- морква - 2 шт .;
- вода - 2 л;
- сіль, перець і зелень - за смаком.
Курку поріжте невеликими шматками, складіть у каструлю, залийте водою і варіть на повільному вогні, постійно знімаючи піну. Хвилин через 15 після початку приготування додайте в бульйон очищену і нарізану кружальцями моркву, подрібнену капусту, посоліть і поперчіть суп. Варіть його ще хвилин 20, а за 5 хвилин до кінця варіння всипте зелений горошок. Готову страву розлийте по тарілках і посипте рубаною зеленню.
Рецепт курячого супу з капустою
- капуста білокачанна - 300 г;
- помідори - 200 г;
- філе куряче - 400 г;
- вершкове масло - 20 г;
- вода - 2 л;
- зелень петрушки, сіль і перець - за смаком.
М'ясо порізати шматочками, залийте водою і поставте варитися. Після того, як філе стане м'яким, додайте сік з помідорів, масло, нашатковану капусту, сіль і чорний перець. Варіть суп до готовності, а при подачі посипте дрібно нарізаною зеленню.
Курячий суп з капустою брокколі
- капуста брокколі - 200 г;
- філе курки - 500 г;
- морква - 1 шт .;
- цибуля - 1 шт .;
- картопля - 2 шт .;
- вершкове масло - 2 ст. ложки;
- рубана зелень базиліка - 1 ст. ложка;
- сіль і чорний перець - за смаком.
М'ясо порізати шматочками, залийте 1 літром води і варіть 45 хвилин. Брокколі помийте, розберіть на суцвіття. Картоплю і моркву очистіть, і наріжте кубиками. З цибулі теж зніміть шкірку, дрібно наріжте його і обсмажте з морквою на вершковому маслі до золотистого. У киплячий бульйон додайте картоплю і варіть 10 хвилин, потім Відведіть туди капусту і цибулю з морквою, приправити сіллю і перцем і готуйте ще 5 хвилин. розлийте суп по тарілках і посипте базиліком.