Давайте сьогодні звичайний і повсякденний сімейна вечеря перетворимо в особливий і святковий. Все дуже просто. Досить приготувати щось смачне і цікаве. Наприклад, ось такий курячий рулет з часником. Запропонувати блюдо можна як закуску, подавши нарізкою, або як основне з яким-небудь гарніром. До слова, гарнір вигадувати і підбирати не доведеться. До курячому рулету підійде і гречана каша, і рис, і картопля (пюре або запечений в духовці), і тушковані овочі, і вермішель. Як бачите, варіантів - маса, залишається тільки зупинитися на одному з заявлених.
Зверніть увагу, що курячий рулет перед запіканням не маринують. І в цьому головна відмінність. А все тому, що готуватися він буде в рукаві. Спеції не тільки встигнуть розкритися і обдарувати своїми ароматами куряче м'ясо, а й примножать смак готового рулетика. Та й часник з виноградом збагатять післясмак. Виноград краще використовувати той, що без кісточок. Якщо ж у вас ягідки з кісточкою, то її обов'язково потрібно видалити.
У інгредієнтах зазначено, що використовується кунжут. Цей продукт - незамінний. Кунжутне насіння дуже поєднуються з куркою і надають рулету пікантності.
куряче філе або грудка (450 грам),
виноград (8-10 ягідок),
часник (2-3 зубки),
кунжут (1 столова ложка),
спеції для курки-гриль (1 столова ложка),
Курячий рулет з часником, готування:
Щоб приготувати заявлене блюдо, слід мати велике куряче філе в господарстві. Його обов'язково промиваємо у воді і просушують серветкою.
Далі слід його розрізати гармошкою. Розрізаємо спочатку з одного боку, не доходячи до краю на півсантиметра. Розгортаємо філе і робимо такий же надріз з іншого боку.
Коли ви після нарізки розкладіть філе на дошці, то вийде ось такий великий пласт, з якого і буде готуватися рулет. Відбити з одного боку кухонним молотком (тією стороною, де зубчики подрібніше).
