Існує дуже багато рецептів курячих рулетів.
Такі рулетики готуються як з начинкою так і без неї. Можна просто відбити куряче філе, посолити, поперчити, загорнути і запекти, як при приготуванні ось цього курячого рулету в духовці. А можна приготувати більш пікантний і ароматний варіант цієї страви.
У цьому рецепті я пропоную вам варіант смачних курячих рулетів в духовці. В якості начинки використовую свіжий часник, імбир, оливкова олія і ароматні трави. Таке поєднання ароматів і смаків дає в підсумку неймовірно смачне і соковите блюдо. До того ж цей рецепт низькокалорійний і його по праву можна віднести до рецептів дієтичного і здорового харчування.
Інгредієнти для курячого рулету з часником
Рецепт курячого рулету з часником
Почнемо з приготування начинки для рулету.
Часник потрібно пропустити через прес, імбир очистити і натерти на самій дрібній тертці, а у кропу відрізати грубі стебла і залишилися гілочки дрібно нарізати.
Імбиру і часнику маємо отримати приблизно по чайній ложці.
Імбир, часник і кріп скласти в невелику ємність. Туди ж додати оливкове масло, сіль і спеції.
Все добре перемішати. Начинка готова.
Куряче філе відбити.
Особливу увагу приділити товстої частини філе. Товщина відбитого пласта повинна бути приблизно 0,5 см. Якщо м'ясо десь порветься, нічого страшного в цьому немає, просто закрийте порожнечу внахлест.
На відбитий пласт м'яса нанести начинку і рівномірно розподілити.
Постарайтеся як би втерти начинку в м'ясо, щоб воно добре ввібрало сіль і спеції.
Загорнути філе рулетом.
Постарайтеся якомога щільніше загорнути рулет, щоб в готовому вигляді він не був пухким і його було зручно різати.
Щільно загорніть м'ясо у фольгу, краї міцно загорнути як у цукерки. Надлишки можна відрізати.
Запікати такі рулети потрібно близько 30 хвилин в розігрітій до 185ºС духовці.
Якщо хочете отримати рум'яної скоринки, запікайте без фольги. Але в фользі рулетики виходять соковитіше.
Готові рулети можна подавати гарячими, але в холодному вигляді вони ще смачніше.