Спробуйте приготувати рулет з курки з соковитою начинкою з сушеної вишні і спеціями. Ваші гості запам'ятають це блюдо як одне з найшикарніших на святковому столі. Спробуєте раз, не зупинитеся!
Час приготування: 30 хвилин
Кількість порцій: 4-5
Інгредієнти до рецептом "Курячий рулет в харчовій плівці":
- Курка (грудка) - 1шт.
- Прошутто - 2ломтіка
- Сухарі (панірувальні) - 1 / 6стакана
- Вишня (сушена) - 1 / 4стакана
- Чебрець - за бажанням
- Орегано - за бажанням
- Часник - 2зубка
- Масло (оливкова) - 2ч.л.
- Яйце (жовток) - 1 шт.
- Сіль - за бажанням
- Перець - за бажанням
Як готується "Курячий рулет в харчовій плівці".
Крок 1
Приготуємо начинку для рулету. Вона трохи незвичайна і складається з сушеної вишні. Її необхідно змішати з жовток, сухарями, спеціями і подрібненим часник.
крок 2
За рахунок додавання жовтка виходить ось така однорідна "крупістая" суміш.
крок 3
Грудку надрезаем так, щоб вийшло розгорнути тонким шаром (розкладаємо філе на харчову плівку). По м'ясу розкладаємо підготовлену начинку (її шар повинен бути рівномірним).
крок 4
Закручуємо досить щільно рулетом, допомагаючи формувати за допомогою підкладеної плівки.
крок 5
Внахлест кладемо дві скибочки поршутто. На них згорнутий рулет і акуратно обертаємо, щоб щільно прилягав.
крок 6
Фіксуємо форму харчовою плівкою, звернувши за типом "цукерки" з фіксацією по краях.
крок 7
Тонкість приготування - обсмажування рулету, а не варіння. Перевертайте рулет для рівномірного прожарювання з кожного боку. Розрізавши на шматочки, для гостей відкриється красива і дуже апетитна начинка нашого рулетика.