Хто не любить курочку, курочку люблять все. Багато її смажать, варять, готують з неї супи, салати і т.д. А пробували коли-небудь приготувати і скуштувати курячий пудинг, який готується в духовці? Якщо немає, то давайте-но ми його сьогодні з вами приготуємо і порадуємо себе, своїх домочадців його чудовим смаком.
Потрібні інгредієнти:
- Куряча грудка - півкіло
- Ріпчасту цибулю - 1 головка
- Курячий фарш - півкіло
- Масло - для змащування форми
- Панірувальні сухарі - 3 ст.л.
- Зелень петрушки - 1-2 ст.л.
- Мариновані огірки - на прикрасу
- Солодка паприка - для присипки
- Перець і сіль - на свій смак.
Рецепт приготування:
- Візьміть форму для приготування кексів і змастіть її маслом.
- Курячі грудки наріжте горизонтально-плоскими шматочками, щоб у вас вийшло рівно 3 шматочки. Кожен з цих шматочків поперчіть і посоліть за своїм смаком з обох сторін.
- Далі наріжте дрібно цибулю, потім змішайте його з курячим фаршем. Фарш цей можна купити готовий або зробити самим, просто перекрутив через м'ясорубку курячу грудку. Потім до фаршу і цибулі додайте панірувальні сухарі, а також подрібнену зелень петрушки, перець і сіль. Тепер все це дуже добре перемішайте. Після отриману масу розділіть на 2 порції.
- На денце змащеній на самому початку рецепта форми для кексів - постеліть папір для випічки, потім рівномірно укладіть на неї шматочок курячої грудки. Поверх цього шматочка викладіть одну з 2-х частин курячого фаршу. Зверху посипте його паприкою. Ага! Вже здогадалися, що у нас буде листковий пудинг.
- Тепер укладаємо інший шматочок курячого м'яса, зверху знову фарш посипаний паприкою. Знову шматок курячої грудки, який також зверху посипте паприкою. Тепер укрийте все папером для випічки.
- Візьміть велику глибоку сковорідку з кришечкою, в неї поставте форму з курячим пудингом. Туди ж, на дно сковороди влийте стільки води, щоб 2/3 частини форми були в неї занурені. Накрийте сковорідку кришкою і поставте в заздалегідь розігріту духовку.
- Коли водичка в сковороді закипить, вогонь зменшіть і нехай пудинг готуватися під кришкою два години при слабкому кипінні води. Через цей час вогонь вимкніть і залиште його постояти в духовці ще півгодини.
- Потім форму з курячим пудингом вийміть з сковороди і дайте йому охолонути (рідина в формі не зливайте). Коли він охолоне до кімнатної температури, накрийте його і приберіть на 12 годину в холодильник. Після готовий пудинг з курки наріжте порціями. Усе! Можна подавати його на стіл з нарізаними соломкою або кружечками маринованими огірочками.
Поділися рецептом з друзями:
Ще рецепти:
- Салат з помідорів і сиру
- Печінка яловича, тушкована в сметані
- Печінка з апельсинами
- Домашній шоколадний крем
- Смажені банани в клярі
