Якщо ви віддаєте перевагу подавати до сніданку для своїх домочадців бутерброди, сендвічі, різні булочки з начинками і намазками, то цей рецепт смачного курячого паштету.
з вершковим сиром вам дуже придасться. Купувати готові магазинні паштети стало дуже небезпечно, ніколи не знаєш, з чого цей паштет приготований. Зовсім інша справа-приготувати курячий паштет в домашніх умовах з якісних продуктів, обраних вами особисто. Паштет готується з будь-якого курячого м'яса, навіть, здавалося б, сухі курячі відварні грудки, завдяки додаванню в паштет вершкового сиру, не зроблять паштет сухим. Такий паштет готується дуже швидко, дуже зручно зробити кілька порцій паштету, якщо ви працюєте і на сніданок у вас всього півгодини, оскільки цей паштет можна зберігати в герметично закритому посуді до 3-4 днів в холодильнику. Такий паштет легко може прикрасити святковий стіл, якщо подати його як холодну закуску з крекерами або хлібцями. Для приготування курячого паштету з вершковим сиром нам ...
Знадобляться наступні продукти:
- Куряче м'ясо - 500 гр
- Яйця курячі - 3 шт
- Лук - 2 шт
- Вершкове масло - 30 гр
- Вершковий сир - 200 гр
- Спеції - за смаком
Курячий паштет рецепт з фото
Для цієї страви підійде ціла тушка курки вагою 1,0 1,5 кг. Відварюємо курку в гарячій підсоленій воді, з додаванням перцю запашного горщиком, однієї цибулини, половини моркви і пари листочків лаврового листа. Як тільки бульйон закипить, зніміть з нього піну, зменшіть вогонь до середнього і варіть курку до готовності 30 -35 хвилин. Бульйон використовуємо для іншої страви, а ось курці дамо охолонути і знімемо всі м'ясо з неї, шкіра нам для паштету також не потрібна. Викладаємо все м'ясо в блендер.
Курячі яйця, в ідеалі, звичайно, домашні, відварюємо круто. Остужаем, очищаємо, ріжемо на половинки і викладаємо в блендер.
Лук білий ріпчаста очищаємо від лушпиння і нарізаємо його дуже дрібним кубиком. Обсмажуємо цибулю на вершковому маслі до м'якості, золотисту лука нам не потрібна. Додаємо обсмажену цибулю також в чашу блендера.
Добре пробиваємо в блендері всі інгредієнти до однорідності.
Додаємо в блендер вершковий сир. Можна брати сир класичний, можна додати сир з травами, це вже на ваш особистий смак.
Додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком. Якщо вам не вистачає гостроти в смаку, додайте червоної паприки або меленого перцю чилі. Я не додавала крім солі і перцю інших спецій, оскільки ми любимо ніжний вершковий смак паштету. Ще раз пробиваємо всі інгредієнти і перекладаємо готовий паштет в скляний або керамічний посуд з кришкою.
Курячий паштет з вершковим сиром подаємо з бутербродним хлібом, тостами, крекерами. Смак у паштету - дуже ніжний. Паштет виходить досить ситним, гладкої консистенції, дуже добре робити бутерброди в школу для дітей з таким паштетом, та й для обіднього перекусу бутерброд з домашнім курячим паштетом- відмінний варіант. Смачного!