Інгредієнти для приготування курячо-картопляних котлет:
- куряче філе - 3-4 шт.
- картопля - 4 шт.
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- часник - 3-5 шт.
- яйце - 1 шт.
- вершкове масло - 30-50 г
- свіжа зелень - пару гілочок
- борошно - 3-4 ст.л.
- сметана - 50-80 г
- солодка мелена паприка - 1-2 ч.л.
- сіль, перець - за смаком
Рецепт приготування курячо-картопляних котлет:
Куряче філе промити і обсушити, подрібнити в чаші блендера.
Очистити і промити овочі: картопля, цибуля і часник. Для зручності розрізати на половинки або четвертинки.
Картопля разом з цибулею і часником також подрібнити в блендері в пюре.
До курячого фаршу додати картопляне пюре, дрібно посічену зелень, розм'якшене вершкове масло, а також вбити яйце.
Ретельно вимішати курячо-картопляний фарш руками, додати сіль і перець за смаком.
Руками, змоченими у воді, сформувати невеликі овальні котлети. Обваляти їх з усіх боків в борошні, а потім викласти на деко, застелене пергаментним папером (пергамент змастити олією).
З'єднати і добре перемішати сметану з солодкою паприкою.
Верх котлет змастити сметаною за допомогою кулінарного пензлика.
Поставити курячо-картопляні котлети в розігріту до 180 градусів духовку і запікати близько 40 хвилин до рум'яної скоринки зверху.
Подавати котлети до столу гарячими з будь-яким гарніром на ваш смак.
Куряче-картопляні котлети готові!
