Інгредієнти для приготування супу з вівсяними пластівцями:
- вода - 2,5 л
- куряча грудка - 200-250 г
- картопля - 4-5 шт.
- вівсяні пластівці швидкого приготування - 4-5 ст.л.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- морква - 1 шт.
- сіль, перець горошком, лавровий лист - за смаком
- рослинна олія
Рецепт приготування супу з вівсяними пластівцями:
Курячі грудки промити і розрізати для зручності на середні шматки. Покласти курку в каструлю з холодною водою разом з горошками перцю і лавровим листом. На помірному вогні довести до кипіння і варити курячий бульйон після закипання близько 20 хвилин. Піну, що утворюється обов'язково знімати ложкою.
Поки вариться бульйон, підготувати овочі. Картоплю очистити, промити і нарізати невеликими скибочками.
Цибулю і моркву очистити, потім моркву натерти на тертці, цибулю нарізати маленькими кубиками.
Через відведений час витягти з бульйону шматочки курки і залишити остигати, лавровий лист можна викинути. За бажанням курячий бульйон можна процідити, щоб він став більш «чистим» і прозорим.
Тепер покласти в каструлю картоплю, варити при помірному кипінні.
А в цей час остигнула м'якоть курки відокремити від кісток, нарізати і знову відправити в каструлю.
Приблизно через 15 хвилин після картоплі висипати в суп вівсяні пластівці, розмішати і продовжити варити.
Паралельно обсмажити на сковороді в рослинному маслі цибулю з морквою до м'якості. На це знадобиться близько 5 хвилин.
Додати овочеву зажарку в суп з вівсяними пластівцями.
У самому кінці приготування блюдо потрібно посолити за смаком. Зняти каструлю з вогню, упевнившись, що картопля зварилася.
Легкий курячий суп з вівсяними пластівцями готовий!
