Простий покроковий рецепт з фото приготування смачних, соковитих, ароматних і апетитних котлет. На приготування дарницьких котлет часу багато не піде, а смак оцінять всі навіть гурмани. Дотримуйтесь покроковому рецептом і готуйте з любов'ю і у Вас все вийде. Успіхів!
Складові:- Котлети на кісточці: 12 шт
- Коріандр: 0.5 чайних ложки
- Чебрець: 6 шт
- Лавровий лист: 2 шт
- Коньяк: 3 ст. ложки
- Оцет: 1 ст. ложка
- Сіль: щіпка
- Перець: щіпка
1. Рецепт приготування котлет дарницьких починається, як і слід було очікувати, з м'яса. Його необхідно добре вимити і ретельно просушити.
2. Посолити і поперчити кожен шматочок досить рясно.
3. Сковороду (бажано з грилем або антипригарним покриттям) добре розігріти і додати буквально кілька крапель олії. Відправити туди м'ясо.
4. На досить великому вогні обсмажити кожен шматочок з усіх боків (бічних в тому числі) хвилин 5. М'ясо не повинно почати пускати сік, але і не повинно горіти.
5. З сковороди перекласти обсмажене м'ясо в глибоку каструлю або сотейник.
6. Підготувати всі необхідні спеції. Лавровий лист обполоснути водою.
7. Залити м'ясо окропом і поставити на середній вогонь. Коли вода закипить, додати оцет і спеції.
8. Коли майже четверту частину рідини википить, додати коньяк, накрити кришкою і тушкувати до готовності. Весь процес займає близько 50-60 хвилин. Коли м'ясо стане м'яким, котлети дарницькі в домашніх умовах готові. Подавати їх можна з улюбленим гарніром або свіжими овочами.
Обжорік бажає приємного апетиту і гарного настрою!