- Дарницькі котлети промити, обсушити, натерти сіллю і перцем. Сковороду змастити олією і поставити на вогонь. Викласти кілька котлет з свинини на розігріту сковороду і обсмажити на сильному вогні з усіх боків (приблизно 3 хвилини на сторону).
- Скласти обсмажені котлети в каструлю разом з коріандром, чебрецем і лавровим листям. Залити окропом так, щоб рівень води трохи не доходив до верху котлет, поставити на вогонь. Після закипання влити оцет і трохи зменшити вогонь.
- Протушкувати дарницькі котлети при слабкому кипінні до випарене чверті всієї рідини. Потім влити коньяк / ром і продовжувати готувати при слабкому кипінні ще 30-40 хвилин. Коли соус увариться до невеликого загустіння (тобто приблизно вдвічі), зняти каструлю з вогню і накрити кришкою.
- Дати страві настоятися близько 5-10 хвилин. Потім розкласти дарницькі котлети на блюдо і подавати з будь-яким гарніром на ваш смак. Смачного!
Схожі рецепти:
Котлети з рибного філе
Котлети з манкою
Котлети з сочевиці
Котлети з рибних консервів
Котлети з минтая
Ваші відгуки і поради
Нове на сайті:
апельсиновий мармелад
мигдальні паски
Паски "Коломба"
Березовий сік з апельсином
Пиріг з лаваша з фаршем
Рецепти шашлику:
Шашлик з кролика
Шашлик з яловичини
Шашлик з шампіньйонів
Шашлик зі свинини в духовці