Говорячи про традиції Австрії, слід знати, що в основі культури країни лежить химерне переплетення багатьох європейських культур. Її корінним жителям властива чудова здатність отримувати насолоду від життя, що відбилося на привітності і гостинності по відношенню до гостей і туристам.
Правила австрійського етикету
Як і в більшості європейських країн, австрійці вітають один одного рукопожатіем.Еслі зустрічаються друзі, то до рукостискання може додатися поцілунок в обидві щоки. Але ця особливість вітання характерна більше для південців, сіверяни більш стримані в прояві емоцій. При кожній повторній зустрічі прийнято знову вітатися, навіть якщо люди бачилися лише кілька годин тому. Піти з гостей і не попрощатися з усіма присутніми - значить образити людей. Австрійці свято шанують традиції і намагаються дотримуватися іх.Люді похилого віку дуже ввічливі з жінками, при кожній зустрічі з ними висловлюють свою повагу і цілують руки. Молодь вітає один одного звичайним чином, але і вона не проти блиснути знанням манер при нагоді.
Якщо австрієць запрошений в гості, то він спочатку турбуватиметься пошуком подарунка для господарів будинку: для жінки він купить квіти (в Австрії прийнято дарувати парну кількість квітів), а господареві будинку - пляшку хорошого вина. За столом не прийнято говорити про справи, особисті проблеми або сім'ї. Також під негласною забороною розмови про політику і релігію. Але після спільного застілля в відокремленому місці можна поговорити на будь-які теми.Местние жителі не люблять порожні діалоги на всякі абстрактні теми, вони цінують свій і чужий час і вважають за краще не витрачати його на непотрібні розмови. Також не вітається якщо співрозмовник при розмові не дивиться в очі - це ознака неповаги і нещирості.
Австрійці йдуть з подарунками в гості
Ставлення до дому і одязі
У багатьох будинках Австрії прийнято знімати взуття (на відміну від багатьох європейських країн). Господарі запропонують вам м'які повстяні тапочки або шльопанці.
У австрійців трепетне ставлення до власного будинку, вони навіть називають його другою шкірою. Їм приносить задоволення займатися будинком, вкладаючи в його облаштування багато сил, коштів і часу.
Ставлення до одягу досить демократичне. Перевага віддається практичною одязі. Відповідність моді для австрійців - не головне. Важливо, щоб одяг був чистим і охайним. Взуття має бути вичищеною до блиску. У свята австрійці надягають національні костюми або звичайний одяг з елементами народного стилю. Причому поважають народні костюми не тільки своєї країни, але і інших теж.
Свята та дозвілля
У Новий рік в Австрії за традицією, прийнятої в усьому світі, всі члени сім'ї збираються за святковим столом, а дітям дарують подарунки. Прийнято вітати абсолютно незнайомих людей на вулицях, дарувати їм дрібні сувеніри з побажаннями добра і счастья.Очень цікаві факти щодо святкування Дня Народження. В Австрії прийнято вітати заздалегідь, але якщо спізнитися з поздоровленнями, то потрібно обов'язково поцікавитися, чи їв сьогодні іменинник квашену капусту. Квашена капуста - це повсякденна їжа для австрійця, і якщо її вже їдять, це означає, що свято пройшло і привітання запізнилися.
Улюбленим місцем проведення дозвілля для місцевих є кав'ярні. Кожен житель знає історію виникнення кавових будинків в своїй країні. В кінці XVII століття запорізькому козакові Юрію Кульчицькому, який відзначився в боях за оборону Відня, були подаровані мішки з кавовими зернами. Ці мішки були кинуті поспіхом втекли турками. Згідно з повір'ям, саме Кульчицький став засновником «кавовій» традиції в Австрії, заснувавши перший австрійський кавовий будинок. Кав'ярні стали улюбленим місцем проведення дозвілля серед австрійської богеми, в них стали збиратися літератори, поети, артисти і музиканти. Саме тому кав'ярні серед місцевих жителів є свого роду культурними будинками.
кухня Австрії
Національна кухня Австрійської республіки - це дивовижна суміш кулінарних рецептів Угорщини, Італії, Іспанії і навіть Туреччини. Всі знають найпопулярніше національне блюдо - віденський шніцель, який подають з салатом зі свіжих овочів. Також відомі знамениті спекотне і суп з коріння і овочів. Австрійську кухню часто називають Віденської кухнею, щоб підкреслити значущість своєї столиці, яку дуже любят.В різних регіонах країни свої кулінарні вподобання. У долині Дунаю люблять свіжі овочі та зелень, а чудові десерти славляться на всю країну. У гірських регіонах, навпаки, їжа не така вишукана і проста в приготуванні. Кухня Нижньої Австрії відрізняється різноманітністю овочів і фруктів, а в що межує з Угорщиною родючому Бургенланде достаток страв з риби з додаванням паприки. Західна Штирія славиться своїм тушкованим м'ясом з прянощами. На міських щорічних ярмарках проводиться презентація кулінарних шедеврів, де кожен бажаючий може спробувати страви національної кухні.
Весільні традиції
До весільного торжества австрійці підходять дуже педантично і починають готуватися до нього за багато місяців вперед. Австрійська республіка - країна вкрай релігійна, і основним процесом на одруженні є вінчання.
Кілька цікавих фактів щодо звичаїв австрійської весілля:
Австрія - чудова країна, в якій гармонійно поєднались старомодні традиції і сучасні віяння моди. Дивує шанобливе ставлення австрійців до всього, що було створено предками, і в першу чергу це звичаї і традиції цієї країни.