Розповім вам сьогодні, як зробити швидку засолювання форелі в домашніх умовах. Це дуже просто, а готовий смак страви вас незмінно порадує - соковита і в міру солона рибка з ніжним смаком!
СКЛАДОВІ
- Форель 1 Кілограм
- Сіль 3 ст. ложки
- Оцет 6% 1 ст. ложка
- Лук 1 Штука
- Лавровий лист 3 Штуки
- Перець горошком 8 Штук
- Масло рослинне 50 мілілітрів
- Лимон 1 Штука
- Вода 0.5 Литра
1. Рибу обробимо, якщо необхідно - видаляємо кістки і все зайве, нарізаємо шматочками.
2. Для початку кожен шматочок щедро поливаємо соком лимона. Викладаємо їх потім в судок шарами, перекладаючи то тут, то там лавровими листками, перцем і кільцями цибулі.
3. Масло, оцет, воду і сік лимона змішаємо між собою, заливаємо цією сумішшю рибу. Стежимо, щоб сіль рівномірно розподілилася. Розміщуємо зверху гніт, і нехай два години коштує при кімнатній температурі.
4. Ось така вийде гарна слабосолона риба в результаті!