Дуже ніжна, пікантна і ароматна корейка на кістці в духовці в домашніх умовах, приготована з картоплею і овочами, - це ідеальний варіант основного блюда для всієї родини.
СКЛАДОВІ
- Корейка на кістці 2 Кілограма
- Бекон 200 Грам
- Цибулина 1-2 Штук
- Помідор 2-3 Штук
- Гострий перець За смаком
- Часник За смаком
- Сіль 1 ст. ложка
- Спеції 1 ст. ложка
- Рослинна олія 5-6 ст. ложок
- Овочі для гарніру 1-1.5 Грамма
1. Перед вами основний набір інгредієнтів, необхідних, щоб повторити цей простий рецепт корейки на кістки в духовці на вашій кухні.
2. М'ясо насамперед миється, потім його потрібно трохи обсушити паперовим рушником. Гострим ножем зробіть надрізи, але не до кінця.
3. Очистіть і пропустіть через прес часник. З'єднайте його з сіллю, перцем і рослинним маслом. Туди ж додайте спеції і ароматні трави, які хочете використовувати. Все як слід перемішайте. Отриманою ароматної сумішшю натріть шматочок свинини з усіх боків. У такому вигляді його можна залишити маринуватися на ніч.
4. У кожен надріз викладіть тоненький шматочок сала або бекону.
5. Вимийте і наріжте тонкими кружечками помідори. Гострий перець найкраще очистити від насіння, щоб корейка на кістці в духовці в домашніх умовах не була занадто пекучої. Наріжте тоненько.
6. Заповніть надрізи помідорами і перцем за смаком. Також ви можете використовувати солодкий перець, наприклад.
7. Щоб в процесі запікання корейка втратила форму, закріпіть її паличками для шашлику. На краю можна нанизати половинки цибулі.
8. Тепер можна акуратно помістити м'ясо в рукав, а вільний простір заповнити овочами для гарніру - картоплею, цибулею, баклажанами і т.д. Викладіть всю цю красу на деко і відправте в розігріту духовку години на півтора-два.
9. Сподіваюся, що цей апетитний варіант, як приготувати корейку на кістки в духовці, буде вам до смаку. Смачного!