Рецепт тушкованою курки з картоплею
Каррі з курки з картоплею на нашу рецептом приготувати зовсім нескладно, але результат перевершить всі ваші очікування.
Загальний час приготування за рецептом - 50 хв
Що потрібно на 4 порції тушкованою курки з картоплею:
• 4 шматочки філе курячих стегон без кісток і шкірки
• 1 дрібно нарізану цибулина
• 2 дрібно нарізану зубчики часнику
• 1 очищений і дрібно нарізану шматочок свіжого імбиру (2см)
• 1 1/4 ч.ложки пудри каррі
• 1 1/4 ч.ложки меленої куркуми
• 1/4 - 1/2 ч.ложки пудри чилі
• 2 великих картоплі
• 1 банка кокосового молока (400 мл)
• 120 г замороженого зеленого горошку
• легка сметана і відварений рис для подачі
Як приготувати тушковану курку з картоплею:
1. Розігріти половину масла у великій каструлі або глибокій сковороді на середньому вогні. Нарізати курку і картоплю на шматочки розміром 3-4 см. Готувати половину курки протягом 3-4 хв або до золотистого. Викласти на тарілку. Повторити для залишилася половини.
2. Розігріти масло, що залишилося в сковороді. Підсмажити цибулю, часник і імбир, помішуючи, протягом 2 хв або до м'якості. Додати пудру карі, куркуму і пудру чилі. Готувати, помішуючи, протягом 1 хв або поки не дасть аромат.
3. Додати курку, картоплю і кокосове молоко. Довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму. Готувати 30 хв або поки картопля не стане м'яким. Додати зелений горошок і готувати ще 2 хв. Подавати з рисом і сметаною.
4. Тушкована курка з картоплею готова.
Рецепти приготування каррі:
ІНДІЙСЬКЕ КАРРИ З КУРКИ
КАРРИ З КУРКИ З РИСОМ
КАРРИ З ІНДЕЙКІС яблуками
КАРРИ З КУРКИ І шампіньйони з КОКОСОВИМ МОЛОКОМ