Якщо зібрати всі страви з курки, можна скласти не одну кулінарну книгу. І це не дивно. По-перше, куряче м'ясо просто в приготуванні, по-друге, воно добре поєднується практично з усіма спеціями, крупами і овочами, ну а по-третє, це один з найбільш дієтичних продуктів. Ми за основу візьмемо третя властивість курячого м'яса і запечём його у фользі з морквою і перцем, так би мовити, приготуємо одночасно і основне блюдо, і гарнір до нього.
Для цього знадобляться (з розрахунку на 3 порції):
- 1 куряче філе
- 6 середніх сирих морквин
- 3 перцю
- сіль або спеції за смаком
приготування
1. Купуємо готове філе або самостійно відокремлюємо від кістки. Якщо не дотримуєтеся дієти, то замість курки можете взяти свинину з салом (вона дасть додаткову соковитість) або яловичину.
Очищену і вимиту моркву нарізаємо поздовжньо на тонкі смужки.
2. Товстими ці шматочки робити не варто, є ймовірність, що вони не пропекутся до кінця.
Перець очищаємо від насіння і ріжемо півкільцями.
3. Філе, так само як і морква, нарізаємо на поздовжні шматки, кожен обсипаємо сіллю або спеціями і трохи відбиваємо.
4. Коли всі компоненти підготовлені, беремо лист фольги (можна використовувати спеціальні пакети для запікання), на середину укладаємо моркву і перець, що не солимо, залишимо у овочів природний смак.
5. Зверху кладемо м'ясо, на нього - знову моркву і перець.
6. Загортаємо фольгу і перекладаємо вийшов згорток в форму для запікання. Також чинимо з іншими інгредієнтами. Вливаємо в форму трохи води і ставимо в теплу духовку на 40 хвилин при температурі 200-250 градусів.
Готову страву викладаємо на тарілку, поливаємо соусом, наприклад, часниковим і їмо гарячим.
Схожі статті
