складові
- Курчата (у мене курей. Стегна - 2 шт.) - 600 г
- Помідори - 4 шт.
- Перець солодкий - 2 шт.
- Цибуля ріпчаста - 1 шт.
- Сирокопчена шинка (або бекон) - 150 г
- Вино червоне столове - 200 мл
- Соєвий соус Kikkoman - 1-2 ст. л.
- Оливкова олія - за смаком
- Часник - 2-3 зубчики
- Перець чилі - 1 стручок
- Чебрець - за смаком
- Розмарин - за смаком
- Лавровий лист - 1 шт.
- зелень
- сіль
Як приготувати
Ощіпанних і випотрошених курчат нарізати на великі шматочки, трохи підсолити. У моєму випадку, за браком інгредієнтів, т. Е курчат, довелося трохи змінити рецепт. Для приготування курчати чиліндрон не обов'язково використовувати саме курчати, можна використовувати крила, стегна і ніжки.
1. У глибокій сковороді розігріти оливкову олію і обсмажити на ньому шматочки курочки до золотистого кольору. Обсмажене м'ясо перекласти на тарілку.
2. А в ту ж сковороду всипати подрібнений часник і дрібно нарізану цибулю.
3. Перець чилі, солодкий перець дрібно нарізати і додати до злегка обсмаженої цибулі і часнику.
4. Помідори ошпарити окропом, очистити від шкірки, дрібно нарізати і всипати до інших овочів.
5. Додати 1-2 ст. соєвого соусу, суху приправу, лавровий лист, підсолити за смаком, перемішати і тушкувати на середньому вогні протягом 10 хвилин.
6. Коли овочі погасять, перекласти до них обсмажені шматочки м'яса, накрити кришкою і тушкувати 5 хвилин.
7. Потім додати нарізану шинку, влити вино і продовжувати готувати ще протягом 5 хвилин. Після закінчення часу викласти шматочки м'яса на підготовлене блюдо і полити соусом. Подавати можна з гарніром або без, на ваш розсуд.
Покрокові фото рецепта
Про рецепті
