складові
- Картопля - 2 шт.
- Фарш - 500 г.
- Вівсяні пластівці (дрібні) - 1 стакан.
- Молоко - 100 мл.
- Яйця - 2 шт.
- Цибуля - 1 шт.
- Часник - 2 зубчики.
- Сіль, перець - за смаком.
Спосіб приготування
- Крок 1 У фарш додати вівсяні пластівці, молоко, подрібнені цибулю і часник, яйця. Посолити, поперчити і добре все перемішати.
- Крок 2 Картоплю очистити від шкірки, помити і нарізати великими брусочками.
- Крок 3 Формуємо з фаршу корж (краще не круглу, а овальну), кладемо 1 великий брусок і загортаємо фарш, краї добре скріпити, щоб потім котлета не розкрилася.
- Крок 4 Обсмажити котлети на олії до рум'яної скоринки (в борошні НЕ обвалювати).
- Крок 5 Можна котлети викласти в форму для випікання і залити підливою, запекти в духовці при t 180-200 градусів.
- Крок 6 Готуємо підливу: підсмажити пол головки ріпчастої цибулі, потім налити 150 мл. води. Поки гаситься цибулю, налити в окрему склянку половину холодної води, додати туди 1 ст.л. борошна, добре розмішати, щоб не було грудочок. Потім додати 1 ст.л. томатної пасти і 2 ст.л. вершків (можна сметану). Добре перемішати і влити в каструлю, де гаситься цибулю. Перемішати, посолити, підлогу кубика бульйонні додати, дати покипіти 5 хвилин і вилити у форму зверху котлет.