Все почалося з того, що захотіли просто попити пиво. А що до нього взяти смачненьке. Та що завгодно, лише б солоненьке, копчёненькое. А у нас магазинчик поруч невеликий, приватник сам і рибу коптить, сало, м'ясо, як не купити. Ось і взяла 4 стрічки копчених ребер до пива, все не здолали, одна залишилася, вирішила картопельку з ними стушкувати.
Спосіб приготування дуже простий і пропорції довільні, скільки хочете, стільки приготуєте. Ріжемо реберця ланками, щоб зручно було їсти і злегка обсмажити на олії або іншому якому жирі.
Ріжемо цибулю і моркву, додаємо до реберцям і теж злегка обсмажуємо.
Картоплю ріжемо крупно, солимо, перчимо, додаємо улюблені травички і одну невелику різану цибулину, перемішуємо. Додаємо до реберцям і знову добре перемішуємо.
Вливаємо грам 100 -120 бульйону або звичайної води і тушкуємо під кришкою до готовності на середньому вогні. Хвилин за 5, видавлюємо часник і додаємо зелень. Ось фото з пилу, з жару - ще пар видно.
Блюдо дуже смачне, набуло присмак копченостей, а ще ситне, ароматне, що ще потрібно в ці дні, у кого зима люта, а у нас сльота.
