Алича, або червона слива - дуже смачний фрукт, який приємно їсти як у свіжому вигляді, так і робити заготовки на зиму. Літо триває, і днями ми з мамою консервували компот з аличі, звичайно, мені було цікаво, який компотік виходить на смак, і зварила трохи на один раз попити. Можу вас запевнити - смак просто відмінний! Кисло-солодкий, з літніми фруктовими нотками і не нудотний.
Мама закриває аличу особливим способом, без тривалої стерилізації банок, тому цей рецепт мені сподобався :) Отже, щоб приготувати компот з аличі на зиму, нам знадобляться
- На 3-х літрову банку 8 столових ложок цукру
- На 1 літрову банку 3 столові ложки цукру
- алича
Аличу помити, і наповнити чисті банки на 1/3. Кісточки видаляти не потрібно.
Залити окропом до верху банок, накрити залізними кришками, і укутати «під шубу» до повного охолодження банок.
Коли банки охолонуть (приблизно через 12 годин), воду з банок злити, і закип'ятити.
У банки з аличею засипати цукор, залити окропом, яку ми зливали і кип'ятили з банок раніше.
Банки заливаємо до верху, щоб вода лилася через край.
Замовляємо кришкою, і обов'язково вкутуємо банки «під шубу» на 1 добу.
Взимку відкриваємо баночку ароматного компотік, і насолоджуємося!
