Нарізаємо білий хліб ножем для хліба середніми кубиками і рівномірно розкладаємо на деку, а потім підсушують в духовці до хрусткого стану.
Тепер потрібно сухарики просочити часниковою олією. Для цього розігріваємо олію на широкій сковороді, додаємо, порізані поперек, 2 зубчики часнику. Тут головне не перетримати часник. Як тільки з'явиться смачний аромат часнику (приблизно через 1 хвилину) виймаємо його з масла.
Сухарики, гарненько перемішуючи, обсмажуємо в часниковому маслі 3-4 хвилини.
Філе курки нарізаємо дрібними шматочками і обсмажуємо на рослинному маслі.
Ретельно промиваємо листя салату і якщо вони мляві і не хрусткі, то краще їх замочити в солоній холодній воді на 30-40 хвилин.
Всі інгредієнти підготовлені. Тепер формуємо салат.
На підставу широкого страви розкладаємо листя салату. Причому листя салату краще порвати руками, так він не сомнется і залишиться хрустким.
Викладаємо, порізані навпіл, помідори - черрі, обсмажені шматочки курячого філе, заливаємо соусом і добре перемішуємо.
Поверх салату викласти часникові сухарики, порізані навпіл, перепелині яйця і потерти через дрібну тертку сир «Пармезан».
Салат «Цезар» готовий!
Схожі статті
