У сезон дозрівання полуниці її потрібно їсти якомога більше. Але, крім поїдання свіжих ягід, можна ще приготувати смачний і корисний напій з дитинства - ароматний полуничний кисіль. Дивіться покроковий рецепт з фото.
Все що нам знадобиться, щоб здійснити задумане в розмірі одного літра це:
- Ягоди полуниці - 300-350 грам
- Крохмаль картопляний - 4 чайні ложки
- Лимонна кислота - 1 / 4часть чайної ложечки
- Цукор пісок - 2 столові ложки (з верхом)
Як приготувати кисіль з полуниці
Спочатку поставимо на плиту каструльку з водою. Воду, звичайно ж, краще використовувати очищену. І поки вона буде нагріватися, і закипати розберемося з ягодами полуниці.
Переберемо на предмет виявлення недоброякісних примірників. Злегка прим'яті ягоди цілком згодяться для приготування киселю.
Оборвём з полуниці чашолистки. Потім помістимо її в друшляк і добре промиємо під струменем води.
До цього часу вода вже закипить. Розміщуємо ягоди в каструльку і проварюємо 5-7 хвилин.
В окремій чашці розводимо водою крохмаль. Ретельно розмішуємо.
Проварену полуницю прибираємо за допомогою шумівки.
У полуничний відвар додаємо цукор і лимонну кислоту (для посилення смаку). Пробуємо і якщо потрібно робимо солодший (за бажанням).
Закручуємо в каструльці вир (робимо воронку) за допомогою столової ложки.
Ще раз розмішуємо крохмаль, який осів на дні чашки і тут же тонкою цівкою вводимо його в полуничний відвар, не перестаючи заважати по колу.
Доводимо до кипіння і прибираємо з вогню. Кисіль з полуниці готовий.
Будемо вдячні, якщо ви поділитеся цим рецептом: