Сьогодні готуємо червоний кисіль з кизилу! За таким же принципом ви можете створити солодкий десерт з різними ягодами. Це можуть бути свіжі, консервовані або заморожені ягоди і фрукти. Ви можете зварити кисіль з шматочками плодів або перед тим, як додавати крохмальну масу, витягти їх з рідини.
В даному рецепті ми будемо готувати солодкий кисіль із замороженого кизилу. Так як цю ягоду складно відокремити від кісточки, перед тим, як варити кисіль, необхідно буде процідити рідину через сито.
Для цього рецепта ви можете використовувати картопляний або кукурудзяний крохмаль. Крім того, роблячи заготовку з ягід, ви можете додати в неї будь-які спеції або прянощі: бадьян, корицю, гвоздику або кардамон. Це зробить ягідний десерт ще більш ароматним і унікальним.
Завдяки тому, що час на створення даного киселю мінімально, ви за кілька хвилин зможете приготувати корисний і солодкий полуденок для своїх підростаючих чад.
Інгредієнти для приготування киселю з кизилу (на 300 мл води):
Рецепт приготування киселю з кизилу:
Укласти ягоди кизилу в глибокий сотейник, за допомогою Мадлера злегка пом'яти їх, додати воду. Варити 7-12 хвилин.
Потім злити червону рідину через сито, відокремивши компот від ягід.
Знову перелити заготовку з кизилу в сотейник, додати цукор, довести масу до однорідності, варити 2-3 хвилини.
Змішати півсклянки води з крохмалем і ввести його тонкою цівкою в киплячий компот.
Ретельно змішати інгредієнти. Дочекатися, поки кисіль не набуде густу консистенцію.
Розлити густий кисіль з кизилу по креманкам і охолодити. Насолоджуйтесь ароматним десертом, заповнюйте організм корисними речовинами! Пригощайте малюків та їхніх друзів корисним кизиловим киселем!
