Маннік або швидкий пиріг з манки давно полюбили багато господинь, тому що готувати його суцільне задоволення, така випічка ніколи не підведе, та до того ж йде мінімум продуктів. Все те, що є в холодильнику у кожної господині, можна використовувати для приготування пирога. Пропонуємо і ми спробувати спекти смачний маннік на кефірі в духовці.
У кожній родині обов'язково знайдеться свій унікальний рецепт манника. Проте, основні компоненти залишаються незмінними. Головна особливість цього пирога - це заміна половини борошна на манку. Крім неї до складу зазвичай входить один з наступних продуктів: кефір, кисле молоко, молоко, йогурт або сметана. Найчастіше досвідчені кухарі зупиняють свій вибір саме на кефірі. З ним пиріг виходить пишним і м'яким, тісто стає пористим і добре піднімається.
Рецепт смачного манника на кефірі
• Манка (крупа) - 1 склянка;
• Борошно - 1,5 склянки;
• Кефір - 1 склянка;
• Цукор - 1 склянка;
• Яйця - 3шт;
• Масло вершкове - 100г;
• Сода - 1ч.л.
1. Манку перемішувати з кефіром, поки не вийде однорідна маса. Залишити на годину, щоб манка розбухла;
2. Розбити яйця в глибоку тарілку, додати цукор і збити блендером або вручну. Розтопити вершкове масло і додати в тарілку;
3. Отриману суміш влити в миску з манкою і кефіром, додати соду і борошно. Перемішати всі за допомогою міксера, щоб уникнути грудочок;
4. Форму для випічки змастити маслом або маргарином, притрусити борошном або манкою і рівномірно викласти тісто;
5. Розігріти духовку до 190 градусів і випікати пиріг 30-40 хвилин до появи золотистої скоринки.