Тамара
Професійний любитель кави
Кава з карамеллю - прекрасний напій для невеликої компанії, яка відпочиває в мальовничому містечку на природі. Аромат цього напою в поєднанні зі свіжим повітрям ви запам'ятаєте на довгий час. Час приготування до двадцяти хвилин.
Вам буде потрібно наступний посуд: сковорода з товстим дном, турка та кавові склянки або гуртки. Необхідні інгредієнти на чотири склянки кави-карамелі:
- 2 чашки кави, звареної з улюбленого сорту кавових зерен,
- 1,5 чашки гарячого шоколаду,
- ¾ чашки гарячої води,
- 1/4 чашки цукру, краще тростинного.
Карамель для кави як приготувати
Як ви вже, напевно, здогадалися, що два останніх інгредієнта нам будуть потрібні для приготування карамелі. Саме, вона дає новий неповторний смак і назва напою. Слово карамель походить від французького слова caramel. Карамель - це кондитерський виріб. яке виходить шляхом нагрівання цукру і може бути різних відтінків жовтого і коричневого кольору.
Для приготування карамелі товстостінну сковороду, ставимо на вогонь і нагріваємо. Беремо приготований цукор і висипаємо на дно сковороди, постійно помішувати до утворення світло-коричневого відтінку. Карамель домашнього приготування готова!
Кава з карамеллю рецепт
Знімаємо з вогню сковороду, додаємо гарячої води, неквапливо розмішуємо. Цукор поступово розчиняється і перетворюється в потрібний нам карамельний сироп. Наступний етап - додаємо шоколад, обов'язково гарячий. Отриману суміш карамельного сиропу і шоколаду додаємо в турку або каструлю з довгою ручкою, в якій у нас знаходиться свіжозварений кави, і доводимо до кипіння. Все напій готовий. Наливаємо кави - карамель кожному в підігрітий кавовий склянку або кухоль.
При бажанні кількістю шоколаду можна варіювати. Для досягнення більш насиченого шоколадного смаку, можна збільшити кількість гарячого шоколаду. Головне, не перебити карамельний смак - саме він і робить напій оригінальним.
Рекомендую приготувати вам ще один оригінальний напій - скандинавський кави з яйцем.