Кава з карамеллю сподобається багатьом ласунам, багато в чому рецепт нагадує каву по-турецьки, але має більш виражений карамельний аромат і смак. Рецепт кави зі смаком карамелі дуже простий, головним моментом стає правильне розплавлення цукру в карамель (НЕ перепалити його інакше буде відчуватися гіркий присмак).
Щоб приготувати каву зі смаком карамелі вам буде потрібно взяти:
- 4 чайних ложки цукрового піску;
- Свіжозмелений кави - 2 чайних ложки;
- Можна також додати корицю і вершки.
Готувати карамель краще в каструльці (а не в турці як радять деякі джерела), оскільки так набагато простіше заважати карамель і стежити за тим, щоб вона не пригоріла.
Найбільш поширений такий рецепт кави з карамеллю - в каструлю засипається цукор і на середньому вогні розплавляємо його до стану карамелі (до коричневого кольору).
Готову карамель заливаємо гарячою водою, в турку засипаємо каву і заливаємо масу ставимо на вогонь і нагріваємо, доводити до кипіння не варто, оскільки карамельний кави може почати віддавати гіркотою.
Другий рецепт кави з карамеллю
Варимо каву і трохи пізніше починаємо готувати карамель.
Більшу частину готової карамелі викладаємо в чашку і заливаємо її готовою кавою, перемішуємо і додаємо вершки. Залишилася карамеллю поливаємо вершки.
Вам також може бути цікаво:
- Як приготувати каву з какао
- Рецепти приготування замороженого кави
- Кава з м'ятою - рецепт приготування
- Кава з лимонним соком
- Обсмажування кави по-італійськи
- Рецепти кави з Бейлісом
