Каша булгур - приготування без варіння
- булгур середнього помелу - 1 стакан;
- вода гаряча - 2 склянки.
Крупу середнього помелу заливаємо гарячою водою, каструльку вкутуємо. Також для цього можна використовувати термос з широким горлом. Даємо крупі набрякнути. Для цього буде потрібно близько 50 хвилин, а потім використовуємо її для салатів або котлет.
Каша з булгура - рецепт
В казані розтоплюємо масло, всипаємо крупу, перемішуємо і пасеруємо 3 хвилини. Потім вливаємо воду і солимо. Доводимо до кипіння на сильному вогні, накриваємо казан, вогонь робимо менше і варимо кашу близько 20 хвилин. Потім знімаємо кашу з плити і даємо їй настоятися хвилин 5.
Каша з булгура на молоці
- булгур - 0,5 склянки;
- яблуко - 1 шт .;
- гарбуз - 100 г;
- коров'яче молоко - 200 мл;
- мелена кориця - щіпка;
- цукор - 1-2 ст. ложки;
- масло натуральне вершкове - 3 ст. ложки;
- курага - 50 г;
- м'ята - 3 листочка;
- вода - 200 мл;
- сіль.
Булгур обсмажуємо в маслі. Вливаємо воду, молоко. Чистимо і ріжемо кубиками гарбуз. Дрібно рубаємо курагу. Додаємо в каструлю підготовлені інгредієнти, перемішуємо і даємо закипіти. Потім робимо вогонь трохи менше і варимо близько 20 хвилин. Потім солимо і знімаємо з вогню. Яблуко очищаємо від шкірки і ріжемо кубиками. Обсмажуємо їх на маслі, потім додаємо цукор, доводимо до його розчинення. Розкладаємо кашу по тарілках, додаємо яблука і поливаємо залишками сиропу. Перед подачею прикрашаємо листочками м'яти і корицею.
Як варити кашу булгур з грибами?
- булгур - 1 стакан;
- цибуля - 2 шт .;
- печериці - 400 г;
- оливкова олія - 4 ст. ложки;
- фільтрована вода - 2 склянки;
- сіль;
- зелень петрушки.
На маслі обсмажуємо нарізану кубиками цибулю. Додаємо печериці, нарізані пластинами, і обсмажуємо до появи соку. Потім всипаємо булгур і готуємо ще 5 хвилин. Тепер вливаємо воду, солимо і тушкуємо після закипання рідини близько чверті години. Притрушуємо подрібненою зеленню і подаємо до столу.
Каша з булгура в мультиварці з кунжутом
- булгур - 1 стакан;
- сіль;
- вода - 2 склянки;
- масло вершкове - 2 ст. ложки;
- кунжут.
Мультиварку включаємо режим «Випічка». Розтоплюємо масло, висипаємо крупу, обсмажуємо близько 10 хвилин. Потім всипаємо крупу, вливаємо воду, прилад переводимо в режим «Гасіння» і на 20 хвилин залишаємо. Після цього переводимо мультиварку на «Підігрів» і залишаємо ще на 10 хвилин, а перед самою подачею посипаємо кашу зернами кунжуту.