Почесне місце в Литовській кухні займають страви з тертої картоплі - ведарай, діджкукуляй (цепелінай), швільпікай, а також відварну картоплю, що подається з кислим молоком, творогом.Літовская картопляна запіканка «Кугель»
«Кугель» - литовська національна картопляна запіканка. Особливо раджу людям, що любить картопляні блюда. Блюдо схоже на литовські цепеліни.
Складові:
Картопля (1 кг.)
Яйце (1 шт.)
Цибулина (1 шт.)
Борошно (2 ложки)
Сіль за смаком)
приготування:
Насамперед потрібно натерти картоплю і цибулю, злегка віджати, додати борошно, вбити яйце, посолити за смаком і перемішати. Викласти всю масу на деко і смажити в гарячій духовці.
Картопляна запіканка «Кугель» подається як основне блюдо з обсмаженою салом, цибулею і сметаною.
литовські цепеліни
«Цепеліни» - напевно найвідоміше блюдо Литовської національної кухні. Якщо ви любите щільно пообідати, то це блюдо для вас. За смаком нагадує картопляну запіканку «Кугель».
Складові:
12 сирих картоплин.
4 варені картоплини.
Складові:
Картопля, варений, 1 кілограм.
Борошно, 8 ложок. (Їдалень).
Яйце (1).
Ріпчасту цибулю (1).
М'ясо, відварене, 200 грам.
Свинячий жир, 2 ложки (столові).
Масло, 2 ложки (столові).
Сіль за смаком.
Перець до смаку.
приготування:
Варена, очищений картопля перекрутити в м'ясорубці. Вбийте яйце, всипте 4 ложки борошна. Посоліть і перемішайте. Перекрутіть варене м'ясо, додайте смажену цибулю, перець і сіль і перемішайте. З перекрученого картоплі зробіть коржики, покладіть в них перекручене м'ясо, сформуйте овальний млинець, як на картинці. Розігрійте пательню, додайте свинячий жир, покладіть млинці і смажте на маленькому вогні. Коли млинці стануть такими, як на картинці, страва готова. Їсти з маслом або зі сметаною.
Поділися з друзями!