Важко знайти город. де не була б виділена хоча б одна грядка під посадку буряка. Цей коренеплід вважається невибагливим у вирощуванні, проте, якщо ви не є щасливим володарем родючого легкого суглинку, отримання багатого врожаю може бути складним. Одним з показників можливого виникнення проблем є почервоніння листя буряка.
Слід відразу обмовитися, не завжди почервоніння листя говорить про недотримання в процесі вирощування біологічних вимог цієї культури. Є сорти буряка, бадилля яких при частих поливах червоніє, на кінцевому врожаї це ніяк не позначається, є лише побоювання, що така буряк не зможе довго зберігатися в зимовий період. Більш того, у добре розвинених сильних рослин листя може наливатися буряковим соком. Черешки буряка в цьому випадку стають дуже соковиті.
Бурякові листя, як і коренеплоди, вживають в їжу. Я додаю бурякове бадилля в вітамінні салати. Для цього використовую рослини, які залишилися у мене після проріджування посадок.
Одним словом, якщо рослини розвиваються нормально, і для формування коренеплодів їм вистачає енергії і харчування, турбуватися нема про що.
Інша справа, коли почервоніння надземної частини буряка пов'язане з очевидним відставанням у рості, коли коренеплід не формується і бадилля не розвивається. У цьому випадку важливо зрозуміти причину цього явища.
Занадто кислий грунт - перша і найбільш часта причина, що перешкоджає поглинанню рослиною поживних елементів з ґрунтового розчину. Буряк дасть повноцінний урожай тільки на грунтах з нейтральною показником кислотності, рішення даної проблеми - використання золи. якої треба добре посипати грунт під посадками або пролити зольним розчином (2-3 склянки на 10 л води). Перед поливом розчин слід обов'язково перемішати, в іншому випадку рослини не отримають фосфор, що міститься в осаді.
Мел або доломітове борошно в якості «швидкої допомоги» для зниження кислотності не підійдуть, так як ці речовини повільної дії, їх краще вносити під перекопування восени.
Додаткове вапнування грунту допоможе рослинам повніше засвоювати фосфор, який необхідний буряках протягом усього періоду вегетації.
При дефіциті фосфору бадилля буряка тьмяніє, набуває темно-зелений колір, а потім червоніє, при дефіциті калію листя стає темно-червоними, а в разі критичної нестачі цього елемента - біліють і засихають. Недолік магнію, при якому краї листя закручуються вгору, і марганцю також призводить до почервоніння надземної частини рослини.
Виправити положення допоможе підживлення рослин. Для цього використовують розчин гною (1:10) або пташиного посліду (1:20), витрата розчину -1 л на 1 п. М.
Недолік натрію в грунті компенсує солона вода (1 склянка солі на 10 л води), якою поливають буряк в розрахунку 1 л на 1 п. М.