Калорійність вареної картоплі і деяких страв з ним

Калорійність вареної картоплі і деяких страв з ним
Картопля і м'ясо - основні продукти на столі середньостатистичного Украінаніна. І якщо прихильники вегетаріанства від другого можуть відмовитися, то від першого - навряд чи. Найчастіше картопля називають «другим хлібом», що має під собою значну частку істини: він швидко насичує організм, залишаючи відчуття ситості надовго, але з усіх овочів калорійність картоплі - відвареного, смаженого або запеченого - найбільш висока. Саме з цієї причини його не рекомендують вводити в щоденний раціон, пропонуючи віддавати перевагу менш важким продуктам: капусті, кабачків і квасолі. Проте, якщо дуже хочеться, варто з усіх способів приготування вибрати варену картоплю: калорійність такого варіанту нижче всіх інших, а також користь для організму буде відчутніше.

Скільки калорій в вареної картоплі

Під час процесу термічної обробки калорійність страви може як підвищитися, так і знизитися. У випадку з картоплею діє перший варіант: у великій картоплині 60 кКал на 100 г, в той час як для відвареної «у мундирі» (без зняття шкірки) цифра трохи зросте до 68 кКал на 100 г. А ось калорійність картоплі, вареної без шкурки , складе вже 82 кКал на ті ж 100 р Що стосується запеченого в духовці або на вогні, то тут значення підскочить вже до 130 кКал.

З точки зору фітнес-харчування оптимальними є саме ці три варіанти: запечений, «в мундирі» і просто відварну картоплю, калорійність яких не зашкалює за межі норми. На смаженому у фритюрі (великій кількості масла) і переробленому в чіпси ставиться жирний хрест: калорійність б'є всі рекорди, а холестерин вторить. А для того, щоб вищеперелічена трійки не приїдалася, і калорії вареної картоплі в поєднанні з іншими продуктами не йшли на шкоду, варто вивчити найбільш безпечні рецепти. Адже навіть тут є велика різноманітність, що не обмежується однією лише «толченкой».

Кращі страви з відвареною картоплею

Калорійність вареної картоплі і деяких страв з ним
Тепер, коли питання того, скільки у вареній картоплі калорій, вже було з'ясовано, можна подумати і над своїм режимом харчування. Даний коренеплід досить включати в меню два рази в тиждень, щоб отримати необхідну дозу вітамінів і мікроелементів, не звернувши користь на шкоду. Залишилося лише зрозуміти, як це зробити по-розумному.

Що варто запам'ятати в першу чергу: незважаючи на те, що калорійність вареної картоплі дозволяє додати до неї ще що-небудь, існують поєднання, здатні зробити їх згубними як для шлунково-кишкового тракту, так і для фігури. Небажано поєднувати вищезгаданий овоч з м'ясом через важкого засвоєння, а, отже, випливає з цього відкладення на проблемних зонах. Зате з іншими овочами - завжди будь ласка. Наприклад, з'єднати гриби, помідори, цибуля, морква і варену картоплю: калорії для такої суміші навряд чи перевищать 100 кКал на 100 г, зате вона змусить забути про голод години на три-чотири, чого достатньо для перерви перед наступним прийомом їжі.

Багато хто любить пюре з вареної картоплі, калорійність якого становить аж 300 кКал. Для зниження цього показника можна замінити молоко на знежирене або ж зовсім не додавати його, обмежившись лише маленьким шматочком вершкового масла, рівного денній нормі для людини, що дотримується здорового раціону.

До речі, існують навіть дієти на картоплі, що допомагають скинути до 0,5 кг в день, що включають в своє меню кефір, яйця, цибуля і відварну картоплю. Калорійність такого денного набору неймовірно мала, особливо якщо з коренеплоду робити пюре без молока і солі. Але захоплюватися подібними разгрузками не рекомендується.

Схожі статті