Після розгляду калорійності рису саме час приділити час калорійності вареної картоплі! Будучи, мабуть, найвідомішим овочем в нашій країні, картопля раз у раз привертає до себе увагу. Про користь і шкоду цього овоча написано чимало книг, а рецептів з цим популярним продуктом стільки, що в світ вийшов не один десяток енциклопедій «100 000 рецептів з вареної картоплі», «15 000 способів приготувати пюре» та ін.
Однак, частіше рецептів наші Дорогі красуні шукають тільки інформацію про енергетичну цінність цих бульб. Адже, якщо в смакових якостях картоплі ніхто не сумнівається, то її користь для схуднення неодноразово ставили під сумнів. Влаштовуйтеся зручніше і давайте разом дізнаємося про корисні якості продукту, його калорійності, рецепти приготування і методах схуднення з картоплею.
Картоплею або ж картоплею прийнято називати найпоширеніший і популярний овоч. По суті, він є коренеплодом трав'янистої багаторічної рослини, що входить в сімейство Пасльонові. Дана культура не вважається примхливої в плані вирощування і тому вона займає місце на кожному другому городі. Неповторні смакові якості відвареної молодої картоплі досить складно сплутати. Таке блюдо дарує задоволення, енергію на день і почуття ситості на довгий час!
Калорійність вареної картоплі
За традицією, для самих нетерплячих, відразу відзначимо, що фактична калорійність вареної картоплі на сто грамів продукту складає не більше 82 калорій. А для тих, хто хоче ще більше дізнатися про цю страву і використовувати його для схуднення - продовжуємо. Але не забудьте пізніше дізнатися і про калорійність відварених макаронів. які ми описали в новій статті!
Корисні властивості і хімічний склад вареної картоплі
Основою улюбленого багатьма страви вареної картоплі є крохмалі. Однак, продукт і після такої термічної обробки зберігає достатню кількість необхідних людині вітамінів і корисних речовин, якими може похвалитися сирої овоч. У списку потрібних нам речовин у відвареної картоплі:
- фосфор;
- натрій;
- цинк;
- фтор;
- селен;
- молібден;
- мідь;
- марганець;
- кобальт;
- йод;
- залізо;
- магній;
- кальцій;
- калій.
Погодьтеся, вражає! Вітамінний склад представлений:
- вітаміном К;
- вітаміном Е;
- аскорбіновою кислотою;
- вітаміном А;
- вітамінами В-групи (від В1 до В6) і ін.
Варена картопля містить так звані антиоксиданти, які здатні перешкоджати формуванню в організмі пухлин і уповільнюють природні процеси старіння. Крім того, ці речовини є ефективним захистом стінок судин від освіти на них холестеринових бляшок. Калорійність вареної картоплі робить його ідеальним стравою для відновлення після хвороби. Його рекомендують тим, хто страждає недугами шлунка, пов'язаними зі зниженою кислотністю. Також, варто відзначити і невелике сечогінну дію цієї страви.
Відварені бульби картоплі - давнє засіб проти простудних захворювань, позитивно впливає якого неодноразово доводилося і офіційною медициною! Інгаляції над вареним картоплею вважаються одним з найбільш ефективних і доступних засобів боротьби з кашлем і нежитем. А такий народний засіб як коржик з теплих відварених бульб в «мундирі», розташована на тілі в області бронхів знімає на раз симптоми бронхіту і служить відмінним зігрівальні компресом!
Протипоказання і шкоду вареної картоплі
Необхідно відзначити, що шкірка коренеплоду містить в своєму складі соланін (досить шкідливий елемент), який іноді викликає дискомфорт. Однак, соланін накопичується тільки в старій шкірці. Особливо в зелених, що змінили колір бульбах під дією світла і тієї картоплі, що вже пустила паростки. Основними ознаками отруєння цією речовиною є:
- розлад шлунку;
- блювота;
- нудота;
- сильний головний біль.
Як правильно варити картоплю?
Розглядаючи калорійність вареної картоплі, неможливо пройти повз способів його приготування. Деякі Новомосковсктельніци зараз обурюються «Що такого складного в приготуванні вареної картоплі?». Складнощів - ніяких, тільки нюанси. Хтось звик відварювати бульби розрізаними навпіл або четвертинками, а хтось варить цілими. Відварюють картоплю вже очищену або в «мундирах», кидаючи в холодну воду або окріп.
Варену картоплю в кулінарії
Як ми вже згадували на початку статті, з вареної картоплі можна приготувати неймовірну кількість найрізноманітніших страв! Рулети, пюре, картопляні котлети, запіканки, начинки для пиріжків, вареників і млинців - все це не може не викликати захоплення самого вишуканого гурмана! Деякі салати славляться тим, що мають в своєму складі цей продукт. Вінегрет, німецький нісуаз, столичний і, звичайно ж, улюблений салат олів'є! Тут ми не стали приводити гору рецептів, бо впевнені, що знайти їх простіше простого. Тому, давайте повернемося до калорійності вареної картоплі для схуднення.
Варену картоплю для схуднення
Дієта на 3-7 днів
Як випливає з назви методу скидання зайвої ваги, тривалість схуднення становить від трьох до семи днів. Зваріть один кілограм середніх бульб картоплі, після чого розділіть блюдо на чотири рівних порції. Далі, їжте дві перших порції без солі і приправ, а решта дві, заправляючи невеликою кількістю свіжого несолоного вершкового масла. Під час картопляної дієти підтримуйте водний баланс, вживаючи в якості рідини очищену воду, кефір або зелений чай, який можна замінити відваром плодів шипшини.
Відгуки про калорійність вареної картоплі
Валентина Іванівна. 55 років:
Народними засобами проти застуди з вареної картоплі я користуюся з дитинства, так як то мама, то бабуся наполягали на подібних інгаляціях. Нещодавно дитина теж захворів. Природно, що відразу понеслася в аптеку за «гордістю фармацевтики» і даремно. Але ось картопляний компрес допоміг вже на наступний ранок! Ось вам і історія.