складові
- Картопля - 600 г
- Борошно - 3/4 скл. + Трохи для посипання
- Яйце - 1 шт.
- Сметана - 1 ст.л.
- Часник - 3 зубчики
- Рослинна олія - 1 ст.л.
- Кунжут - 1 ст.л.
- сіль, перець за смаком
Як приготувати
Картоплю відварити в "мундирі", очистити, зробити пюре.
Додати сметану, сіль, перець, видавити часник, перемішати.
Додати просіяне борошно, яйце, замісити тісто, додаючи трохи борошна до тих пір, поки воно перестане бути липким.
Скачати довгу ковбасу, від неї відрізати шматочки товщиною 1,5-2 см, розкачати в долонях "пальчики".
Духовку розігріваємо до 200 гр. форму для запікання змащуємо рослинним маслом і гріємо в духовці кілька хвилин.
Пальчики викладаємо у форму, зверху посипаємо кунжутом.
Випікаємо до рум'яної скоринки хвилин 20-25.
покрокові фото
додаткова інформація
Універсальний гарнір - хрустка скоринка зовні і ніжне пюре всередині. Часник і кунжут надають пікантність блюду. Раджу приготувати побільше, тому що "Пальчики" з'їдаються швидше основного блюда. Смачного!
Рецепт: Картопляні пальчики, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
4еснок покришити дрібно дрібно)) забув написати!
Замість картоплі можна використовувати сухі картопляні пластівці, додавши трохи води або молока до отримання необхідної консистенції картопляного пюре. Так буде швидше і менше трудовитрат. ПРИМІТКА: У ряді випадків пластівці краще свіжої картоплі, краще тримають форму, особливо у виробах, що не печуть і не смажать в олії, а відварюють. Вони і дієтично. Наприклад, литовський цепелінай або картопляні галушки з м'ясною начинкою, які я сама часто роблю. Картопляні пластівці роблять з натуральної картоплі, точно так же, як сухе молоко роблять з натурального молока в тих місцях де все це роблять у великих обсягах і треба швидко переробити. Можу порадити купувати тільки натуральні картопляні пластівці, а не пластівці з різними харчовими добавками в яскравих упаковках з привабливими назвами (це все робиться для подорожчання продукту). Як правило, склад продукту вказаний на упаковці.