Картопля взагалі універсальний продукт: він незамінний як гарнір в самих різних видах (відварна, смажена, пюре), а запечена картопля з різноманітними добавками може стати і самостійною стравою. Ось тільки кілька рецептів, як можна смачно запекти картоплю: запечена картопля з часником і оливковою олією. картопля, запечена з грибами і сиром. картопля, запечена в томатному соусі. А картопляні човники з овочами і сиром цілком гідні святкового столу, настільки ошатно вони виглядають.
Інгредієнти картоплі, запеченого в молоці.
Картопля - 1 кг
Цибуля ріпчаста - 2 головки (великі)
Масло вершкове - 40 г + 20 г для змащування форми для запікання
Бульйон - 200 мл
Молоко - 200 мл
Сіль, перець чорний мелений - за смаком
Як готувати картоплю, запечений в молоці.
1. Очищену картоплю наріжте скибочками завтовшки 2 мм. Якщо у вас є слайсер, зручніше скористатися ним. Нарізані скибочки картоплі посоліть і поперчіть.
2. Очистіть ріпчасту цибулю і наріжте його тонкими кільцями.
3. Форму для запікання змастіть 20 г вершкового масла і викладіть в неї картоплю рівним шаром, поверх нього - кільця цибулі, і повторюйте шари, поки продукти не закінчаться. Останнім, верхнім шаром повинен йти картопля, викладений у формі черепиці, тобто з заходом скибочок один на одного.
4. Гарячий підсолений бульйон (м'ясний або курячий) змішайте з гарячим молоком і залийте їм картоплю, щоб він доходив до верхнього шару.
5. Розпустите 20 г вершкового масла і рівномірно полийте їм верхній шар картоплі. Затягніть деко фольгою.
6. Помістіть форму з картоплею в духовку, попередньо розігріту до 200 ° C, і запікайте протягом 40 хвилин. Потім видаліть фольгу, температуру духовки зменшіть до 180 ° C і запікайте ще 40 хвилин, поки рідина повністю не вбереться, а верхній шар не підрум'яниться.
7. Готову картоплю дістаньте з духовки і полийте залишилися 20 г вершкового масла, попередньо розпустивши його.
Схожі рецепти
