Квашена капуста на столі завжди буде доречним. Її прийнято заготовлювати на зиму, а можна приготувати невелику кількість просто на їжу.
Відмінний салат - капуста квашена з болгарським перцем, «на ура йде» зі смаженою картоплею та іншими національними стравами. Це просте блюдо легко готувати, не складно зберігати, та й інгредієнти особливо дорогі непотрібні. Тому варто запастися банками, свіжою капустою, ароматним болгарським перцем і витратити кілька годин на цю невигадливу, але неймовірно смачну заготовку.
Складові:
Капуста в качанах - 2 - 2,5 кг.
Перець болгарський - 250 - 300 м
Морква - 150 - 200 м
Спеції: кмин, насіння гірчиці за бажанням
Як приготувати квашену капусту з болгарським перцем
1. Цей рецепт квашеної капусти з болгарським перцем дуже підходить для приготування в невеликих кількостях. Готуватися швидко, оцет не використовується. Це робить продукт ще більш корисним.З капустяних качанів прибрати шар верхнього листя. Нашаткувати весь качан за винятком качана. Добре пом'яти нарізану капусту.
2. Нарізати вузькими брусочками моркву і болгарський перець.