Час приготування: 45 хвилин Працюй: 4
Якось раз промайнув перед поглядом рецепт кабачковий човників з сиром. Мені запам'яталося це цікаве поєднання, і я зібралася приготувати цю страву - в компанію до човник з баклажанів з куркою і човник з перцю з гречкою і з рисом.
Складові:
Для човників:- 2 молодих кабачка;
- 200 г сиру;
- 1 яйце;
- сіль;
- перець;
- Зелень петрушки, кропу;
- 50 г твердого сиру.
- 1 морквина;
- 1 цибулина;
- Рослинна олія.
Як приготувати кабачкові "човники":
Вибираємо кабачки з тонкою шкіркою і маленькими насінням, моєму, очищаємо від хвостиків. Розрізавши кабачки уздовж навпіл, чайною ложкою дістаємо серединку так, щоб вийшла «човник». Нюанс, який я спочатку не врахувала: перед наповненням «човники» бажано пробланшировать 3-4 хвилини в підсоленій киплячій воді, щоб кабачки після запікання вийшли м'якими. Якщо ж їх не проварити трохи, вони залишаться трохи сирими і будуть хрустіти.
Приготуємо сирну начинку, розім'явши сир з яйцем, посолити, поперчити і додавши подрібнену зелень.
Наповнюємо кабачкові «човники» сиром, а зверху посипаємо сиром. До речі, у мене склалося таке враження, що сир б сюди краще не твердий, а з м'яких білих, на кшталт адигейського або бринзи.
А куди серединки з кабачків? Що, якщо трохи обсмажити цибулю з морквою і кабачкової м'якоттю, долити трохи води і викласти «човники» на цю підливу? А потім накрити фольгою і запікати до м'якості кабачків, хвилин 25-30 при 180-200С.
Ось таке вийшло блюдо! Чекаю Ваших думок про нього, а також відгуків, готував хтось такі кабачки з сиром і як вони Вам сподобалися! Можливо, готувати потрібно якось інакше, або додати який-небудь інгредієнт, щоб вийшло смачніше?