Молоді кабачки з сиром і зеленню - це не просто смачно, а дуже смачно! Сир в поєднанні з зеленню і часником виходить дуже смачним і ароматним. А виклавши сирну суміш на обсмажені молоденькі солодкуваті кабачки отримаємо чудове блюдо! Зелень можете використовувати будь-яку, яка у Вас є. Приготування цієї закуски не займе багато часу, а оригінальний смак дасть можливість поставити таке блюдо навіть на святковий стіл!
Для приготування кабачків з сиром і зеленню потрібно:
кабачки молоді - 3 шт. (650 г);
масло рослинне для смаження - 3 ст. л .;
борошно - 2-3 ст. л. з гіркою;
сир - 150 г;
часник - 2-3 зубчики (якщо молодий, то 1 головка);
кінза - 1/2 пучка;
кріп - 1/2 пучка;
м'ята свіжа - 1/2 пучка;
сіль за смаком;
сметана - 1-2 ч. л.
Кабачки вимити й обсушити (шкурку можна не знімати).
Поки кабачки остигають, приготувати суміш з сиру і зелені. Викласти в миску сир, розім'яти його вилкою до однорідності, потім додати сметану, сіль і перемішати.
Зелень вимити, обсушити. Нарізати дрібно часник і зелень.
