вуха рецепт з фото
Рецепт юшки в домашніх умовах з пеленгаса
- риба - 1 кг
- картопля - 5 шт
- морква - 1 шт (середня)
- цибуля - 1 шт (великий)
- перець горошком запашний - 10 шт
- перець гіркий горошком - 10 шт
- трави пряні - 1 ч ложка
- сіль
- зелень
- лавровий лист
Що можна написати про юшку рецепт на газовій печі? Це все одно смачно і все одно є маса рецептів для того, щоб заповнити відсутність серпанок і моментальної свіжості риби.
Готувати юшку будемо з пеленгаса. Риба доступна і не сильно жирна. Приготувати юшку можна абсолютно з різних риб: коропа, товстолобика, навіть сьомги ... Вибір риби - вибір вашого смаку. Але щоб я сказана майже напевно: в справжню юшку кладуть голову риби, - і це смачно.
Для юшки рибу чистимо і ріжемо на порційні шматки.
рибу обробляв і ріжемо на порційні шматки
У каструлю заливаємо 2,5 літра води і закладаємо туди шматки риби і голову.
З голови попередньо видаляємо зябра!
Доводимо до кипіння і зменшуємо вогонь до мінімального.
бульйон доводимо до кипіння
Закладаємо в каструлю цибулю цілої головкою, сухі трави і ....
кладемо в бульйон цілу цибулину і лавровий лист і перець
Варимо на повільному вогні 0,5 години.
Виймаємо шматки риби з юшки і відкладаємо їх в сторону.
Бульйон проціджуємо і знову ставимо на вогонь!
виймаємо рибу з бульйону
Картоплю чистимо і нарізаємо кубиками. Морква ріжемо соломкою.
нарізаємо картоплю і моркву
Овочі опускаємо в бульйон (від юшки) і варимо до готовності. Після цього назад повертаємо шматки риби, відкладені в сторону.
овочі опускаємо в бульйон
Коли юшка готова, доводимо її до кипіння (зробивши на короткий час великий вогонь) і тут же вимикаємо.
Додаємо лавровий лист і зелень (я покладала кріп і базилік).
в готову юшку кладемо зелень
Юшка повинна обов'язково хоч пів години настоятися.
вуха рецепт на плиті
Поділитися "Юшка рецепт з фото крок за кроком на плиті"
Мій чоловік завзятий рибак.І мені яка раніше Нелюбов чистити рибу довелося полюбіть.уху я варю принципа також тільки добовляйтесь крупу арноутку трохи чуть.Также смачна юшка з спинок червоної риби вони недорогі і вкусние.Некоторие мої знайомі кидають в юшку петрушку, але мені особисто з петрушкою ненравітся.Также я невинімаю рибу, проціджую тільки для детей.Но рада дуже класний буду варити зараз так.как йдеться вік живи, вік учись.
Антоніна, з спинок червоної риби дійсно виходить смачно. Але спинки все-таки жирний шматочок риби. А ось арнаутка - це слушна думка. Вона набагато м'якше буде в вусі.