Шашлик зі свинини з овочами в духовці рецепт з фото крок за кроком

Не завжди є можливість приготувати шашлик на відкритому вогні, але ця проблема легко вирішується. Ми з вами приготуємо шашлик в домашніх умовах в звичайній духовці. За смаком шашлик в духовці нічим не поступається шашлику на багатті. Ми приготуємо два в одному, тобто м'ясо і овочі на одній шпазі. Шашлик зі свинини і овочів виходить дуже смачним і готувати набагато зручніше, так як не треба окремо запікати овочі або готувати для м'яса гарнір. М'ясо свинини для шашлику ми попередньо промарінуем в суміші зі спецій, оливкового масла, оцту і часнику, тому м'ясо буде більш м'яким і насиченим ароматами спецій і часнику. З овочів ми візьмемо кабачки і помідори, які дуже добре поєднуються з м'ясними виробами. Готувати не складно, якщо дотримуватися покрокового рецепта приготування шашлику зі свинини з овочами в духовці з фото.

Інгредієнти для приготування шашлику зі свинини і овочів

Оцет або лимонний сік

Чорний мелений перець

Мелений гострий перець

Покрокове приготування шашлику зі свинини і овочів

М'ясо добре промиваємо, просушуємо і нарізаємо на шматочки.
З'єднуємо м'ясо зі спеціями, солимо і перемішуємо.
Часник чистимо і подрібнюємо.
Листя петрушки промиваємо і дрібно нарізаємо.
Часник, зелень і оливкове масло додаємо до м'яса і знову перемішуємо.
В кінці додаємо трохи оцту або лимонного соку.
М'ясо залишаємо в прохолодному місці для маринування на 1-2 години.
Кабачок моєму, відрізаємо кінчики і нарізаємо великими шматочками.
Нарізаний кабачок солимо, перчимо і добре перемішуємо.
Нанизуємо м'ясо, кабачок і черрі на шпажки по черзі.
На деко кладемо лист фольги, на нього кладемо шашлики в один шар і щільно загортаємо.
Розміщуємо деко в розігріту до 200 ° С духовку і готуємо близько півгодини. В кінці запікання фольгу розгортаємо і тримаємо в духовці ще 5 хвилин для утворення рум'яної скоринки.