Дізнайся, які помідори варто купити або виростити на грядці для максимальної користі для здоров'я ...
Які помідори найкорисніші? Визнач за кольором
Помідори бувають різні: рожеві, помаранчеві, червоні, темно-червоні, а деякі вважають за краще використовувати в приготуванні цікавих страв зелені помідори. Виявляється, не всі томати однаково корисні!
Раніше вважали, що чим більше червоний сорт помідора, тим більше в ньому лікопіну. Лікопін - це пігмент, який відповідає за червоний колір і, крім того, що розщеплює жири. Він у величезних кількостях міститься в помідорах.
Лікопін - це потужний природний антиоксидант. Він допоможе при протипухлинної профілактиці, в лікуванні хвороб серця і судин, а також при зупинці розвитку остеопорозу. Людям, що дотримують дієту, без томатів теж не обійтися!
ЧИТАТИ ЩЕ: Помідори. 5 захворювань, які можна перемогти
Відноситься лікопін до сімейства каротиноїди. Ці пігменти дарують яскраві кольори осіннього листя, фруктів, ягід і овочів. Колір може коливатися від яскраво-оранжевого до червоного. Саме тому і вважали червоні помідори чемпіонами за вмістом корисних речовин.
Але, як виявилося, попередні дослідження виявилися не зовсім коректні. Сучасні результати говорять, що лідером за змістом лікопіну є яскраво-помаранчеві помідори. А значить, вони очолюють наш рейтинг корисності. На другому місці темно-червоні і червоні томати, а на третьому рожеві.
Помідори для дітей. Дітям-алергікам варто починати знайомство з помідорами з рожевих сортів. Вони найменш алергенні.