Я думаю, що не потрібно кожному пояснювати, що таке сир, і навіщо його слід їсти. Хоча, знаєте, це питання не так вже простий, як здається на перший погляд, тому, ми все ж вирішили присвятити цій темі належну увагу. Справа в тому, що багато людей вживають в їжу продукти, не знаючи їх властивостей. Сир - не виняток, ми всі думаємо, що він корисний, тому що в ньому багато кальцію, і так далі, і тому подібне, але, насправді, в цьому продукті набагато більше загадок, про які в даній статті ми і розповімо. А також розповімо про користь і шкоду сиру.
Що таке сир
Сир - один з найдавніших кисломолочних продуктів, який відомий людям ще з давніх часів. Ще з Стародавнього Риму та Слов'янських народів є згадки цього унікального продукту, а на Русі його добували з самого звичайного кислого молока - кислого молока. До речі, як не дивно, але спосіб видобутку сиру на Русі, використовується і сьогодні. Раніше молоко наливали в глиняний горщик, ставили на кілька годин в піч. Потім виймали, наливали через полотняний мішок, щоб відцідити сироватку, і віджимають масу, отримуючи сир. Сьогодні ж використовується та ж технологія. Але тільки в набагато більших масштабах, і більш осучаснена технікою.
Найважливіший критерій при виборі сиру - це його термін придатності. На жаль, крім удосконаленої техніки, за допомогою якої можна добути сир, вдосконалюються і різні хімічні харчові добавки, які використовують і для кисло - молочних продуктів. Тому, для сиру дуже важливий термін придатності. До речі, тут є маса підводних каменів. Справа в тому, що термін придатності сиру сильно варіюється в порівнянні з іншими кисло - молочними продуктами, тому. Визначити його за зовнішнім виглядом досить важко. Отже, не рекомендується купувати такий продукт «з рук», так як ви ніколи не визначите термін придатності за зовнішнім виглядом. Годен сир не більше ніж 72 години з моменту його виготовлення, але, при цьому, він може за допомогою хімічної фільтрації, яка доступна в сільському господарстві, лежати аж до одного місяця, не подаючи, при цьому, ніякого зовнішнього вигляду. Але, такий продукт не має вже корисних речовин, тому, при виборі сиру будьте обережні, і обов'язково дивіться дату виготовлення.
Сир. користь
Як ми вже сказали, такий продукт, як сир, володіє великою кількістю корисних властивостей, якщо він свіжий. Давайте більш детально розберемо, ніж він настільки унікальний.
Так само корисною буде дієта на сирі. Це, звичайно, далеко не всі корисні його властивості. Але, і цих достатньо, щоб зрозуміти, наскільки хороший цей продукт.
шкода сиру
Але, не тільки користь може приносити в наше життя такий продукт, як сир. Він може також і нашкодити людському організму, тому, уважно вивчіть шкідливі властивості сиру.
- В першу чергу слід відзначити, що при великій кількості вживання даного продукту може стати погано, тому, що не «пережірайте». Ну, і, звичайно ж, якщо у вас алергія на молочні продукти, вам доведеться відмовитися від такої розкоші, як вживання сиру.
- Він може бути шкідливий тільки в тому випадку, якщо вам продали несвіжий продукт. Про це ми писали трохи вище, майте на увазі, що краще переплатити за упаковку, ніж купити неякісний сир у дядька Петі.
- Якщо ви сир зробили самі, то він буде особливо корисний, але, це тільки в тому випадку, якщо молоко скисло по «вашої вини», а не з вини бактерій, які його зіпсували. В іншому випадку, всі вони виявляться і в сирі, а значить, з туалету ви зійдете не скоро. Тому, якщо не вмієте робити, то не варто й починати. По крайней мере, з такого продукту.
Власне кажучи, на цьому шкідливі властивості сиру закінчуються. У будь-якому випадку, остерігайтеся неякісних продуктів, будь то сир, або ж курячі яйця зі своїми властивостями. Будь-який продукт, який не придатний для вживання, може нашкодити вашому організму, так що, стежте за своїм здоров'ям і будьте щасливі!
Ми кожен день їмо якісь продукти, і, як правило, не замислюємося про їхню користь, або шкоду. А адже кожен продукт містить певний набір вітамінів.
На півдні на лавках бабусі лускають насіння соняшнику, а на півночі в Сибіру - кедрові горіхи. Напевно, приказка про сибірському здоров'я зовсім не казка.
Ви напевно знаєте цю маленьку кислу ягідку? Журавлина відома нам ще з давніх часів, так як вона має масу цілющих властивостей. Наші бабусі використовували.
Всі ми знаємо такий продукт, як виноград. Щоліта ми йдемо на ринок, і купуємо ці солодкі, смачні, великі грона, щоб насолодитися кисло-солодким соковитим.
Дорогі читачі сьогодні наша розмова піде про принципи здорового харчування. Поки ми молоді і відносно здорові, то питання здорового харчування нас майже не цікавлять. Ми.