Продукти для мозку
Ці продукти допоможуть вам поліпшити пам'ять, увагу і концентрацію.
Продукти для мозку
Ці продукти допоможуть вам поліпшити пам'ять, увагу і концентрацію.
Інтенсивна розумова діяльність вимагає відповідного харчування. Ці групи продуктів покликані «живити» ваш мозок, щоб допомогти йому працювати більш ефективно.
Продукти, багаті омега-3
DHA і EPA це два типи жирних кислот омега-3, які важливі для розвитку мозку і пов'язані з більш низьким ризиком виникнення депресії, а також відповідають за гарний настрій, правильне вираження емоцій і концентрацію.
Жирні кислоти омега-3 містяться в основному в жирній рибі, такий як лосось, хоча вони можуть продукуватися в невеликих кількостях в нашому організмі з ALA, ще одного типу омега-3, який міститься в рослинах, таких як лляне насіння, волоські горіхи, олія каноли і сої.
здорові вуглеводи
Дослідження показують, що отримання здорового сніданку допомагає мозку більш ефективно виконувати свої функції. Це особливо важливо для дітей. Дослідження показують, що діти, які не доїдають, погано справляються з тестами на когнітивні завдання.
Найбільш корисним сніданком, який дозволить вашому мозку швидко і ефективно включитися в роботу, можуть бути: вівсянка, продукти з цільного зерна.
Продукти, багаті залізом
Навіть незначний дефіцит заліза в організмі впливає на здібності до навчання, пам'ять і увагу. Близько 10 відсотків молодих жінок страждають анемією через рясні менструацій. На щастя, відновлення рівня заліза в крові допомагає відновити когнітивні функції.
Добрими джерелами заліза є:
Темна зелень (капуста, мангольд, шпинат)
Курка або індичка
Соєві продукти (тофу, едамаме, соя)
Вода і продукти, які в основному складаються з води
Достатня кількість вологи в організмі позитивно впливає на стан пам'яті, підтримує настрій стабільним і дозволяє вам зберегти життєву енергію.
Дослідники припускають, що недостатня кількість води в організмі може зменшити приплив кисню до мозку і тимчасово згорнути роботу нейронів.
Щоб підтримувати оптимальний баланс вологи в організмі пийте багато води. Ваша потреба в рідині буде варіюватися від активності, стану здоров'я, а також температури навколишнього середовища. В середньому, ви повинні випивати від 1,5 до 2 літрів води в день.
Їжте якомога більше таких продуктів, як огірки, кавун, полуниця і салат із зелені.
Хамса або Рука Фатіми
Багато з нас хто подорожував по Близькому Сходу привозили так звані (.)
Хамса або Рука Фатіми
Багато з нас хто подорожував по Близькому Сходу привозили так звані амулети "на щастя" або "від пристріту" - у вигляді ладоні.Етот амулет називається "Хамса" їм користуються і араби і евреі.Слово «хамса» має семітські корені і означає «п'ять ». Як правило, хамса буває симетричною, з великими пальцями з двох сторін, а не копіює анатомічну форму долоні. Хоча її широко використовують і іудеї, і мусульмани, вона існувала ще до виникнення цих релігій і була
пов'язана з богинею Таніт, місячної богинею фінікійців, покровителькою міста Карфаген.
Археологічні дані свідчать про те, що спрямована вниз хамса використовувалася в регіоні як захисний амулет ще до його використання прихильниками монотеїстичних релігій. Універсальний знак захисту, образ відкритої правої долоні видно ще в месопотамських артефактах і мудре Будди вчення і захисту. Інші символи божественної захисту, засновані на зображенні руки, включають руку Венери (або Афродіти) і руку Марії, яка була використана для захисту жінок від лихого ока, підвищити народжуваність і лактацію, забезпечити здорову вагітність і зміцнити слабких.
В іудаїзмі хамса також відома як «ЯД ХА-Хамеш» ( «Рука п'яти») або «Рука Мирьям», на ім'я сестри Мойсея і Аарона. Хамсу також пов'язують з п'ятьма книгами Тори.Её можна знайти біля входу в будинок, в машині, брелоках і у вигляді кулонів. Часто в центрі хамси поміщаються інші символи, що захищають від пристріту - зображення риб, очі або Зірки Давида. Вважається, що синій, а особливо блакитний колір також захищає від лихого ока, і ми часто бачимо хамси такого кольору або прикрашені напівкоштовними каменями різних відтінків, від синього до бірюзового. В іудаїзмі хамси часто прикрашають молитвами для захисту, такими як «Шма Ісраель» ( «Слухай, Ізраїль» - одна з найголовніших молитов), «Біркат ха-Байт» (благословення житла), «Тфілат ха-Дерех» (молитва подорожуючих) або інші благословення, взяті з іудаїзму.
Закусочні міні пиріжки з лососем.
Інгредієнти для Закусочні міні пиріжки з лососем
(.)
Закусочні міні пиріжки з лососем.
Інгредієнти для Закусочні міні пиріжки з лососем
Лосось (свіжий) - 700 г;
Яблуко (зелене кисле) - 2 шт;
Борошно - 3,5 скл .;
Молоко - 1 скл .;
Сіль - 0,5 ч.л .;
Цукор - 2 ст.л .;
Масло вершкове - 200 г;
Лавровий лист (і перець горошок за смаком);
Дріжджі сухі - 2 ч.л .;
Соєвий соус - 1 ст.л .;
Для цього рецепта я використовую хрущовський тісто. Готується воно просто. Його можна зробити з вечора і поставити на ніч у холодильник, а вранці вийняти і через 30 хвилин вже можна пекти. Дріжджі перетерти з сіллю, додати 1 склянку молока (можна з холодильника), 2 столових ложки цукру 200 гр м'якого маргарину (або розм'якшений звичайний, або типу "Рами"), 3.5 склянки борошна. Тісто має бути не густим і важким (краще потім перед обробленням пріпиліть борошном), швидко в процесі замісу починає відлипати від рук. Покласти в каструльку і. в холодільнічек. Через 4 години можна пекти. Я, звичайно, роблю на ніч.
Рибу відварити в підсоленій воді з лавровим листом і чорним перцем-горошком. Так як пиріжки будуть крихітні і печуться вмить, то я вирішила не користуватися для фаршу сирою рибою.
Яблучка дрібно-дрібно порізала.
Відварну рибу відокремила від кісток і теж дрібно порізала, змішала з соєвим соусом kikkoman класичний, риба його відразу ввібрала. Додала чорний перець і змішала з яблуками, які не солила. Соус надав свій неповторний смак.
Розкотила тісто і формочкою для печива вирізала кружечки діаметром не більше 5 см, заповнила фаршем і зліпила пиріжки.
Тепер пектися в духовку на хвилинок 20 при температурі 200 градусів.
От і все! Мої пірожочкі готові! Пригощайтеся-насолоджуйтеся! Смачного!
Молочний рибний суп.
Молочний рибний суп.
На 1 порцію (100.9 м):
Калорії: 37.1
Жири: 1.1 м
Вуглеводи: 3.9 м
Білки: 2.6 м
рибний бульйон (вода) - 2 л
риба (форель) - 200 гр
картопля - 500 гр
цибуля - 100 гр
морква - 100 гр
помідори - 200 грам
перець (паприка) - 100 грам
молоко - 100 мл
сіль - 12 гр
соняшникова олія - 10 гр
перець горошком і чорний мелений
лавровий лист
зелень
Для початку варимо рибний бульйон або використовуємо готовий.
У мене завжди в запасі є рибна тельбух для бульйону.
Нагадаю, що через 5 хвилин після закипання, треба злити воду і знову залити рибу, щоб бульйон був прозорий.
Додати лавровий лист, кілька горошин чорного перцю, сіль. Для ароматного бульйону до риби добре додати цибулину і моркву (цілі, але очищені).
Через 40 хвилин виловлюємо вміст каструлі, залишаючи тільки бульйон.
Додаємо кубики картоплі.
Через кілька хвилин викладаємо в бульйон рибу.
В цей час обсмажуємо в невеликій кількості олії терту моркву з дрібно нарізаною цибулею. Через 5 хвилин додаємо кубики перцю, нарізані помідори. Тушкуємо овочі близько 10 хвилин.
Додаємо в суп.
Туди ж вливаємо молоко.
Ще через 10 хвилин суп готовий.
Подаємо посипавши меленим перцем і зеленню.
Паста з лосося.
Ідеальна для легкого сніданку і перекусів. Чудово поєднується - з (.)
Паста з лосося.
Ідеальна для легкого сніданку і перекусів. Чудово поєднується - з цільнозерновим хлібцем і свіжим кропом або в ролі з тонкого лаваша зі свіжою зеленню.
Час приготування: 30 хв.
Порцій: 2
Складність страви: # h2_із_5
Схожі рецепти: # готовім_рибу # із_лосося
150 г нежирного крим Чизай або гладкого сиру
350 г філе лосося
1 столова ложка тертого кореня хрону
1 столова ложка тертого ріпчастої цибулі
1 чайна ложка лимонного соку
1 чайна ложка сухих трав
сіль
1. Рибу солимо і готуємо на пару 15-20 хвилин.
2. Розміщуємо в блендер крим чіз і перемішуємо його кілька секунд.
3. Додаємо всі інгредієнти.
4. Подрібнюємо в блендері до отримання однорідної маси.
Засолити форель в домашніх умовах не так вже й складно. Ось найпростіший варіант.
Готово. Прибираємо зайві спеції, ріжемо на шматочки і подаємо. У цьому рецепті можна додати крапельку рідкого диму.
Форель з лимоном.
Завдяки лимону рибка виходить соковитою і пікантною.
300 г форелі;
один лимон;
одна столова ложка цукру і дві - солі.
Зробити суміш цукру і солі.
Лимон порізати тонкими часточками.
Підготувати марлю, розкласти її на столі.
Очищену форель натираємо сумішшю цукру і солі. В даному рецепті використовується ціла риба.
На марлю викладаємо ряд з часточок лимона, зверху кладемо рибу. Всередину риби теж можна покласти половинки часточок лимона. Зверху знову лимон і загортаємо в марлю.
Кладемо рибу на тарілку і прибираємо в темне місце на 2-3 дні.
Після цього часу, дістаємо форель, видаляємо лимон і зайву сіль з цукром.
Ріжемо на шматочки і подаємо як самостійне блюдо або в вигляді бутербродів.
Добре поєднується з білим хлібом (булкою). Прикрасити можна шматочками лимона.
Риба по-креольськи Про рецепті риби по-креольськи
Чудове блюдо. Готується швидко і (.)
Риба по-креольськи Про рецепті риби по-креольськи
Чудове блюдо. Готується швидко і просто.Получается дуже смачно, гостреньке ...
Складові:
філе тріски 500 г
цибуля 1 шт
печериці морожені 400 г
можна свіжі
перець болгарський 1 шт
перець чилі червоний 1 шт
помідори червоні 1 шт
кетчуп або томатна паста 3 ст. л.
олія соняшникова для смаження 3 ст. л.
перець білий мелений за смаком
для риби
сіль за смаком
лимонний сік за смаком
для риби
перець червоний пекучий на смак
петрушка свіжа за смаком
Приготування риби по-креольскіШаг 1
1 Філе тріски нарізати досить крупно, скропити лимонним соком ... Крок 2
2 Цибулю нарізати кубиком і пережарити разом з печерицями, посолити, поперчити ... Крок 3
3 Перці почистити і нарізати колечкамі.Виложіть до грибів ... Крок 4
4 Додати нарізаний помідор ... Крок 5
5 Додати томатну пасту, спеції, посолити, долити трохи води і протушкувати 10 хвилин ... Крок 6
6 Додати нарізану петрушку і перемішати ... Я додала ще трохи бальзамика і цукру, але це на любітеля.Можно не додавати. крок 7
7 Форму змастити маслом і присипати панірувальними сухарямі.Виложіть рибу, посолити її і посипати білим перцем ... Крок 8
8 На рибу викласти зажарку і розрівняти. крок 9
9 Запікати 20 хвилин при 200 гр.Готово. крок 10
10 Подавала з картопляним пюре.Пріятного апетиту
Риба ((сьомга, лосось, форель)) - 600 г
Апельсин - 1 шт
Часник - 2 (.)
Риба ((сьомга, лосось, форель)) - 600 г
Апельсин - 1 шт
Часник - 2 зуб.
Імбир (тертий) - 0,5 ч. Л.
Соєвий соус - 4 ст. л.
Гірчиця (дижонская) - 1 ст. л.
Кунжут - 4 ст. л.
сьогодні в 18: 04 | Це спам
Дарьюшка Андронова
Філе риби помити. Я брала цілу рибину, обробила її і одну половинку філе відокремили від шкіри.
Нарізати на шматки.
Імбир і часник почистити.
Натерти на терці.
Вичавити сік з апельсина.
Змішати апельсиновий сік з імбиром, часником, гірчицею і соєвим соусом.
Я брала соєвий соус ТМ Kikkoman.
Довести маринад до кипіння.
Рибу залити маринадом і залишити на 2 години.
Рибу обвалюють в кунжуті (найкраще суміш білого і чорного кунжуту). У мене чорного не було і я додала до кунжуту зернову суміш. І викладаємо на деко.
Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин.
РИБА В ЯНТАРНОЇ шубки
Для приготування риби в бурштинової шубці знадобиться
РИБА В ЯНТАРНОЇ шубки
Для приготування риби в бурштинової шубці знадобиться
Рецепт приготування риби в бурштинової шубці
Топ-14 продуктів для здорових судин (частина 1)
1. Авокадо
Спробуй хоч раз в тиждень (.)
Топ-14 продуктів для здорових судин (частина 1)
1. Авокадо
Спробуй хоч раз в тиждень готувати бутерброд з авокадо (просто поклади на хліб тонкі скибочки авокадо без вершкового масла).
Як виявили вчені з Мексики, у людей, які щодня протягом тижня їдять авокадо, в середньому на 17% знижується рівень загального холестерину крові, за рахунок поганого, і, навпаки - збільшується хорошого. Якщо смак такого бутерброда тобі не сподобається, наріж цей екзотичний овоч в салат.
2. Цільнозернові продукти
Клітковина (харчові волокна), яка міститься в цілому зерні (цільнозерновий хліб, неочищений рис, вівсяна і гречана крупи і тд.), Пов'язує зайвий холестерин і виводить з організму.
3. Лосось (або інша жирна риба)
Жирна риба, така як скумбрія, оселедець, тунець і лосось містить омега-3 жирні кислоти. Вживання жирної риби двічі на тиждень знижує ризик розвитку серцевих захворювань, зменшує запалення і покращує холестериновий обмін.
4. Спаржа
Спаржа є одним з кращих, природних очисників артерій - вона містить багато фолатів, які лікують багаторічна запалення судин і знижують артеріальний тиск. Тому спаржа вважається природним ліками, яке запобігає утворенню тромбів.
Примітка: варити спаржу потрібно лише пару хвилин в підсоленій воді, потім лише збризнути вершковим розтопленим маслом або оливковою олією. Подавати як гарнір.
5. Гранат
Гранат містить багато фітохімічних речовин, які захищають слизові оболонки артерій від запалень і ушкоджень. Гранатовий сік стимулює утворення в організмі окису азоту, що розширює судини і покращує рух крові в судинах.
6. Брокколі
Брокколі багата на вітамін К, який необхідний для зміцнення кісток і запобігання відкладення кальцію в холестеринових бляшках і пошкодження артерій.
Крім того, в брокколі багато клітковини, яка нормалізує кров'яний тиск і рівень холестерину. Вживай брокколі в супах і як гарнір. І чим частіше, тим краще.
Примітка: щоб зберегти всі цінні речовини, капусту закладають в окріп, додають сіль і під кришкою на слабкому вогні варять 3-5 хвилин. Правильно приготовлена капуста повинна злегка хрустіти. Вживати її потрібно відразу, полив молочним соусом.
7. Куркума
Спеція куркума має дуже сильну протизапальну дію, оскільки містить куркумін. Запалення є основною причиною атеросклерозу та подальшого затвердіння артерій. Куркумін ж сприяє зменшенню жирових відкладень в артеріях на цілих 26%.
Примітка: додавай куркуму в усі перші та другі страви, а також в тепле молоко, яке ти випиваєш перед сном.
Сьомга на овочевій подушці Інгредієнти:
філе сьомги 2 шт
спаржа зелена 6 шт
брокколі 200 г
філе сьомги 2 шт
спаржа зелена 6 шт
брокколі 200 г
помідори черрі 6 шт
сир моцарелла 80 г
перець лимонний за смаком
спеціально інших приправ і трав не використовувала, щоб не перебивати смак овочів і риби.
морква 1 шт
олія оливкова за смаком
масло вершкове за смаком
Приготування сьомги на овочевій подушці
1 морква за допомогою овощечістілкі нарізаємо на стрічки ...
2 брокколі і спаржу підготувати, помити нарізати на невеликі шматочки, відварити в підсоленій воді 7 хвилин, відкинути на друшлаг і прополоскати під холодною водою ....
3 з пергаментного паперу вирізати 4 кола діаметром приблизно 30 см ....
4 на два кола викладаємо моркву, спаржу, брокколі, помідори розрізані на навпіл і половину моцарелли, посипаємо лимонним перцем і скроплюємо оливковою олією ...
5 зверху викладаємо рибу, посипаємо лимонним перцем і викладаємо що залишилася моцарелу ...
6 зверху накриваємо пергаментом і добре загинаємо кінці, щоб папір легше скріпити попередньо змастіть вершковим маслом краю пергаменту яким накриваєте рибу зверху ....
відправляємо рибу на 17 ммнут в духовку при 200 градусах
7 рибу прям в пергаменті перекладіть лопаткою на тарілку, зробіть кухонними ножицями зверху розріз і в довільному порядку розірвіть пергамент розсуваючи його в сторони і подавайте до столу .... смачного…