Є бажання зайнятися ресторанним бізнесом, але не можете придумати нічого оригінального і незвичайного, може час подумати про те, щоб відкрити дитяче кафе.
Ваші перші кроки
Для великого попиту і хорошою аудиторії, необхідно до того, як відкривати кафе для дітей в конкретному районі міста, переконатися, що тут ще немає схожого закладу. Якщо поставитися до справи з фантазією, оригінальністю і творчістю, то в результаті можна отримувати пристойний прибуток.
Для початку визначити концепцію закладу, придумати, чим можна залучити малюків і дітей старшого віку. Потрібен хороший асортимент пропонованих послуг, щоб більша частина гостей ставала постійними відвідувачами. Як і будь-який інший бізнес, створення дитячого кафе вимагає хороших інвестицій.
Вирішення питань з документацією
важливі моменти
Дуже важливо добре продумати меню, яке сподобається всім гостям кафе. У вигляді гарячих страв можна запропонувати різноманітні крем супи, супи з фрикадельками, супи з сухариками, на основне дітям сподобаються курячі котлетки, запечена риба з овочами, м'ясні жульени з сиром, ніжні відбивні. Діти із задоволенням їдять картоплю у вигляді пюре або фрі, макаронні вироби і різні каші. Найменшим можна запропонувати виробничі фруктові пюре, соки або приготовані овочі і котлети на пару. Десерти в дитячому кафе це найважливіший розділ в меню. Всілякі млинці, сирники, ватрушки, тістечка, морозиво, різні соки, компоти та молочні коктейлі. Меню повинно бути таким, щоб і батьки могли для себе щось вибрати. Кожна страва має бути оформлено красиво і апетитно, а продукти використовувати тільки найсвіжіші.
Важливо продумати розваги для дітей. Веселі аніматори, покази хороших мультфільмів, безпечні ігрові зони, дитячий майданчик з гойдалками та каруселями біля входу в кафе.
Кращим приміщенням буде місце в центрі міста, в близькості від парків розваг, магазинів домашніх тварин і птиці, кінотеатрів і дитячих садів. Оптимальна кількість місць повинно бути розраховане на 50-70 осіб. Оформлення дитячого кафе повинно бути казковим і яскравим, з великою кількістю світла. Кафе можна оформити у вигляді зоопарку або казкової галявини, можна звернутися за допомогою до професійного дизайнера інтер'єру. Необхідно придбати всі атрибути для дитячих розваг, ковпаки, ріжки, дудки, різні іграшки.
Співробітники кафе, які будуть безпосередньо спілкуватися з дітьми повинні мати досвід роботи і відповідну освіту. Також необхідно буде найняти на роботу висококласних кухарів, які будуть готувати здорову і корисну їжу для дітей.
Можна розширювати спектр послуг, які пропонує дитяче кафе за рахунок організації дитячих свят і днів народжень.