Якісне вівсяне печиво не повинно бути хрустким, занадто жорстким або, навпаки, розм'якла. Воно повинно бути. ну самі знаєте яким. Ось кілька порад по його правильному вибору в магазині, коли не можна спробувати смак, а можна тільки оцінити візуально якість печива.
Печиво, як і багато інших продуктів, треба купувати тільки в перевірених магазинах. Так ви точно знаєте, що продавець вас завжди каже правду і не змішає свіжий товар зі старим. Так роблять часто, наприклад, на ринках. У підсумку в одному пакеті виявляються як печиво м'яке і розсипчасте, так і старе, жорстке і ламке. З печивом, вже упакованим в целофановий пакет, таке трапляється рідше. Тільки зверніть увагу: пакет повинен бути щільно запаяний, а всередині не повинно бути вологи.
2. Багато про склад продукту скаже і термін придатності. Якщо термін - близько 6 місяців, значить, в печиво присутні хімічні добавки.
3. У пачці з печивом не повинно бути підгоріли примірників. Вони не тільки несмачні, але і шкідливі для здоров'я. Оптимальний варіант - якщо кожне печиво матиме світлу спинку, а краю і денце будуть темніше.
4. Допускаються вкраплення частинок цукру і фруктового сировини на поверхні. А ось неправильна форма печива - зовсім не бажана. Значить технологія виготовлення порушена, в результаті чого тісто розтеклося на деку. Це серйозний привід, щоб відмовитися від покупки.
5. У 250 грамової пачці на законних підставах може бути присутнім лише 2 зламаних печива. Ламкість вівсяного печива - це не тільки «косметичний» дефект, це показник пересушеного печива.