Сьогодні проект Контрольна закупівля (www.zakupka.tv) розповідає про те, як правильно вибирати вівсяне печиво.
У торгових точках, як правило, вівсяне печиво продається або на вагу, або вже фасоване.
Перше треба купувати тільки в перевірених магазинах, де, як ви точно знаєте, продавець вас завжди каже правду і не змішає свіжий товар зі старим. Так роблять дуже часто, наприклад, на ринках. У підсумку в одному пакеті виявляються як печиво м'яке і розсипчасте, так і старе, жорстке і ламке.
З печивом, вже упакованим в целофановий пакет, таке трапляється рідше. Тільки зверніть увагу: пакет повинен бути щільно запаяний, а всередині не повинно бути вологи.
Обов'язково прочитайте інформацію на упаковці. Відповідно до Держстандарту, до складу вівсяного печива повинні входити пшеничне борошно вищого гатунку, вівсяне борошно, масло, ванілін, кориця і солод. Причому, пшеничного борошна має бути більше, ніж вівсяної.
Багато що про склад продукту скаже і термін придатності. Якщо термін - близько півроку, значить, в печиво присутні хімічні добавки.
У пачці з печивом не повинно бути підгоріли примірників. Вони не тільки несмачні, але і шкідливі для здоров'я. Оптимальний варіант - якщо кожне печиво матиме світлу спинку, а краю і денце будуть темніше.
Допускаються вкраплення частинок цукру і фруктового сировини на поверхні. А ось неправильна форма печива - не допускається. Вона говорить про те, що була грубо порушена технологія виготовлення, в результаті чого десерт розтікся на деку. Це серйозний привід для того, щоб відмовитися від покупки.
Якісне вівсяне печиво не повинно бути хрустким, занадто жорстким або, навпаки, розм'якла.
І ще зверніть увагу на дно упаковки. У 250 грамової пачці на законних підставах може бути присутнім лише одне зламане печиво. У пакеті вагою до півкілограма - не більше двох. Ламкість вівсяного печива - це не тільки «косметичний» дефект, це показник того, що продукт пересушене.